2013年9月2日 / 最終更新日時 : 2013年9月2日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ 掘り出し物のシマホッケ原料を見つけましたよぉぉ～♪ こりゃあ、月初から運がいい！ 毎年恒例の底引き漁禁漁期間(7～8月)が終わり、今月からはまた底引き漁が始まります。 ★底引き漁についての詳しい説明はコチラ↓ https://izakayaouentai.co.jp/blog/news/655/ 1日 […]
2013年8月31日 / 最終更新日時 : 2013年8月31日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ 金目鯛一夜干し大サイズが残りわずかになっています・・・。次の製品も見つかったのですがどうしようか思案中。 居酒屋応援隊®創業以来のロングセラー商品で１枚１００円とお手頃な 金目鯛一夜干し(商品コード１０１８) のお客様から 「もっと高くついてもいいから大きいのないの？」 というお声を頂いて試しに作らせて頂いたのが標題の 「金 […]
2013年8月22日 / 最終更新日時 : 2013年8月22日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ お客様からの御要望で復活した「するめいか西京漬け」。白味噌とイカの甘みがマッチしていて美味しいと大評判です。 現在頑張って秋冬メニューの原稿を作成中なのですが、それに伴って商品改廃のための売上データ分析もさせて頂いております。 そこでドカーンと売上を伸ばしてきているのが 商品コード: ２０２９ スルメイカ西京漬け https:/ […]
2013年8月17日 / 最終更新日時 : 2013年8月17日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ お待たせいたしましたぁ～！ 待望のジャンボ真ほっけ一夜干し再入荷ですよ～。 先日のブログエントリーで原料が見つかりましたとお伝えしておりました ジャンボ真ほっけ一夜干し ですが、ようやく復活が決定いたしましたぁ～。 サイズはやはり前回のものよりひとまわり小さく、１枚３５０ｇ前後になりましたが、そ […]
2013年8月13日 / 最終更新日時 : 2013年8月13日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ ジャンボ干物３兄弟の「あの商品」が復活か？ ～ジャンボ真ほっけ一夜干しの原料発見！～ 人気シリーズ「ジャンボ干物３兄弟」のジャンボ真ほっけ一夜干しが復活できるかもしれません！ https://izakayaouentai.co.jp/item/view.cgi?no=195 いつも仕入させて頂いている問屋 […]
2013年8月7日 / 最終更新日時 : 2013年8月7日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ 本日のおすすめメニューは「ジャンボノルウェーさば一夜干し」「真さば一夜干し」「真さばみりん干し」「真さば塩麹干し」で決まり！さば料理が「痩せるホルモン」を分泌する細胞を刺激すると話題に。 7月30日放送のテレビ番組でダイエット特集があり、その中で「サバ缶」が痩せるホルモンの分泌を刺激する食材として紹介されてスーパーなどで売れまくっているみたいですね。 「やせるホルモン」を出す細胞を刺激する食材と説明 サバ […]
2013年8月5日 / 最終更新日時 : 2013年8月5日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ 【数量限定特別価格】「真ホッケ昆布しょうゆ干し」サンプル試作分を特別価格で！ 8/3(土)付の当ブログエントリーにて、新商品「真ホッケ昆布しょうゆ干し」のご案内をさせて頂きましたが、 https://izakayaouentai.co.jp/blog/?p=769 その時にサンプルとして２種類のサ […]
2013年8月3日 / 最終更新日時 : 2013年8月3日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ 真ホッケ昆布白醤油干し復活です！ 既に先日のブログエントリーにてご報告させて頂きましたが、 https://izakayaouentai.co.jp/blog/news/706/ https://izakayaouentai.co.jp/blog/new […]
2013年7月30日 / 最終更新日時 : 2013年7月30日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ ジャンボノルウェーさば一夜干しはやっぱりインパクト大！お客様にも大好評なようです。 この夏メニューシリーズより取り組みを始めさせて頂きました「ジャンボ干物３兄弟」シリーズ。 ジャンボノルウェーさば ジャンボ真あじ ジャンボ真ホッケ と３種類の魚種でスタートさせて頂きましたが、 ジャンボ真あじ一夜干 […]
2013年7月26日 / 最終更新日時 : 2013年7月26日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ 均一価格の居酒屋チェーン店が次々と路線変更・・・。 本日は日経新聞7/20に掲載されていた記事から。 一世を風靡していた「均一価格居酒屋」のトレンドが変わってきているようです。 「わかりやすさと飽きやすさ表裏一体 居酒屋、消える均一価格」 均一価格は売り手にとって、消費者 […]
