昨日に引き続いて「鮮魚仕入は産地直送が本当に安いのか」についてです。昨日は時間の都合上、尻切れトンボになってスミマセンでした！ 簡単に昨日の話をまとめますと、 ・水産業界はサプライチェーンが長い(関わる業者数が多い)ので […]

皆様お仕事おつかれさまです！ こうしてブログを書き始めてみると、皆様にお伝えしたいことが色々とあってなかなか書く機会がなかったのですが、先月東京に出張した際に訪問させて頂きましたお店でお聞きした話です。 そのお店の店主さ […]

４月２日のブログで しまほっけ開き干し(大)の原料を若干量確保できました。詳しくは明日報告します。 と掲載しておきながら、「魚は獲れたてが本当にうまいのか？」という記事に関心を引っ張られ、すっかり本件のご案内が遅くなって […]

昨日は４月１日ということで、多くの企業さんで新年度の始まりや新入社員の入社式などが行われたようですね。新しい出会いの春、これからゴールデンウィークにかけてまた歓迎会などの宴会需要が増えてくるのだと思います。まだ朝夕は冷え […]

皆様お仕事おつかれさまです！ いよいよ３月も明日までになりました。今年は全国的に桜の開花も早いようですね。 さて、ご心配をお掛け致しておりました「ジャンボ真ホッケ一夜干し」ですが、サンプルが仕上がってきました！ 不幸中の […]

皆様本日もお仕事おつかれさまです！！ 先日、当ブログにて「ジャンボ真ホッケ一夜干し」を紹介させて頂きましたが、ジャンボさば一夜干し、ジャンボアジ一夜干しと共に早速ご注文を頂いております。 そんな中、申し上げにくいのですが […]

先月、現在お取引のある金沢市内の冷凍食品問屋さんの展示会に行かせて頂きました。 居酒屋応援隊で一般の冷凍食品扱ってるの？ と思われた方もいらっしゃるかもしれませんが、はい、取り扱っています。とは言っても一般的なエビフライ […]

皆様お仕事おつかれさまです！ さて標題のとおり、シマホッケの入荷がかなり減っているようです。 シマホッケ 改めて言われると「何、それ？」と思われる方もいらっしゃると思いますが、これのことです。 最近では「ほっけ」と言えば […]

いつも格別のお引き立てを賜りまして誠にありがとうございます。 さて標題のとおり、ジャンボ干物3兄弟シリーズの末っ子登場です。今までの2種類は海外産の原料を使っておりましたが、今回は純粋な国産原料商品です。 商品コード: […]

皆様お仕事おつかれさまです。 先日の「ジャンボノルウェーサバ一夜干し」に引き続き、今回はジャンボ干物３兄弟の次男坊 ジャンボ真あじ一夜干し　 のご紹介です。 前回のジャンボノルウェーサバ一夜干し同様、今回も 家庭用魚焼き […]