2019年9月19日 / 最終更新日時 : 2019年9月19日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集 スルメイカ一夜干し、丸干しイカ、その他スルメイカの加工品が高くなる前に仕入れてください！今年のスルメイカ相場は爆上げです。 例年夏場から漁が始まるスルメイカ。価格的にもお手頃で甘み・歯ごたえなどもあって美味しいですよね～。ただ数年前から不漁が続いており、年々価格が上がってきているのが悩ましいところです。 ご存知のように生鮮として流通するスルメ […]
2019年9月12日 / 最終更新日時 : 2020年3月31日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) 飲食店経営のツボ 消費税が上がっても仕入金額を今より最低でも5％は安くする仕入れ方法あります！～キャッシュレス還元事業をうまく使ってコストダウンを実現～ ご存知の通り2019年10月より消費税率が現行の8％から10％に引き上げられます。日本の財政状況や少子高齢化社会であることを考えるとやむを得ないとは思いますが、やはりそれでなくとも様々な物価が上がっていて景気も良くなった […]
2019年9月5日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集 きときと鮮魚セットが更にお値打ちな季節！底引き網漁解禁で一気に魚の種類が増えました～。 9月になると北陸では待ちに待った底引き網漁の解禁♪金沢市中央卸売市場にもたくさんの魚が入荷してくるようになります。 その他にも なども続々と入荷するようになってきます。全部が全部底引きで獲るわけでもないのですが、底引きが […]
