2013年8月31日 / 最終更新日時 : 2013年8月31日 筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

金目鯛一夜干し大サイズが残りわずかになっています・・・。次の製品も見つかったのですがどうしようか思案中。

居酒屋応援隊®創業以来のロングセラー商品で１枚１００円とお手頃な 金目鯛一夜干し(商品コード１０１８) のお客様から 「もっと高くついてもいいから大きいのないの？」 というお声を頂いて試しに作らせて頂いたのが標題の 「金 […]
2013年8月30日 / 最終更新日時 : 2013年8月30日 筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

秋になるとサツマイモも美味しくなりますね。金沢のブランド野菜「五郎島金時」も取り扱いありますよ。

あっという間に8月も30日になりました。子供たちの夏休みもいよいよあと少し！弊社事務所のある石川県白山市は全国平均より1日早く、本日30日(金)から２学期が始まります。まだまだ残暑厳しい日が続いていますが、夜にはコオロギ […]
2013年8月29日 / 最終更新日時 : 2013年8月29日 筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

寒ブリで有名な氷見産の超高級魚「きじはた」を少しだけ凍結してみました。

先日ケイソン冷蔵さんに打ち合わせに行ってきました。 主な目的は秋冬カタログに掲載する商品の詳細打ち合わせだったのですが、思わぬ成果が！ 超高級な白身魚として流通している「きじはた」 　上がキジハタです。 北陸では「なめら […]
2013年8月22日 / 最終更新日時 : 2013年8月22日 筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

お客様からの御要望で復活した「するめいか西京漬け」。白味噌とイカの甘みがマッチしていて美味しいと大評判です。

現在頑張って秋冬メニューの原稿を作成中なのですが、それに伴って商品改廃のための売上データ分析もさせて頂いております。 そこでドカーンと売上を伸ばしてきているのが 商品コード: ２０２９　スルメイカ西京漬け https:/ […]
2013年8月21日 / 最終更新日時 : 2013年8月21日 筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

夏はやっぱりビールが美味い！この夏はビールで集客するのもひとつの戦略？

この夏は暑い日が多いですね～。私事で恐縮ですが、この夏期休暇中に子供を連れて甲子園球場に高校野球観戦に行ってきました。 グランド内では熱戦が繰り広げられていましたが、強い日差しでスタンドもメチャクチャ暑い！ 思わずビール […]
2013年8月20日 / 最終更新日時 : 2020年1月9日 筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

お手頃価格と身質の良さでロングラン商品！ところで「シルバー」ってどんな魚？というご質問にお答えします。

ここ数年は年に数回テレビや雑誌などでもシルバーという魚について「あまり知られていないけれど美味しい魚」というような感じで特集されることがあります。 そこで今回はそもそもシルバーってどんな魚？ というご質問に本日はお応えし […]
2013年8月17日 / 最終更新日時 : 2013年8月17日 筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

お待たせいたしましたぁ～！　待望のジャンボ真ほっけ一夜干し再入荷ですよ～。

先日のブログエントリーで原料が見つかりましたとお伝えしておりました ジャンボ真ほっけ一夜干し ですが、ようやく復活が決定いたしましたぁ～。 サイズはやはり前回のものよりひとまわり小さく、１枚３５０ｇ前後になりましたが、そ […]