2020年7月7日 / 最終更新日時 : 2020年7月8日筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) 飲食店経営のツボ

アフターコロナに消費者が感じている「外食の価値」と「外食を思いとどまらせる障壁」

本日もお仕事おつかれさまです！ネットを見ていたら気になるアンケート結果が公開されていましたのでご紹介してみます。元データはコチラにあります。 https://www.recruit-lifestyle.co.jp/u […]

2020年5月19日 / 最終更新日時 : 2020年5月19日筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

NHK金沢放送局から取材を受けたので、居酒屋さんの現状についてお伝えしてきましたよ！

２０２０年５月８日(金)のNHK石川県ローカルニュース番組「かがのとイブニング」に居酒屋応援隊の代表としてインタビューを受けました。持続化給付金の交付が早々に始まると政府から発表があった７日(木)にNHK金沢放送局の記 […]

2019年5月31日 / 最終更新日時 : 2020年3月31日筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) 飲食店経営のツボ

【目次】※要点だけ読みたい、という方は目次から本題にどうぞ。そもそもキャッシュレス決済って何？キャッシュレス決済を導入するメリットとデメリット導入までにやるべきこと昨年末にソフトバンク系のPayPayが100億円 […]

2018年7月3日 / 最終更新日時 : 2023年5月7日筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集

【目次】 ※お急ぎの方は下の目次からご興味のあるところをクリックしてください。夏場に売れる食材の特徴とは？商品のご紹介塩分高めの食材揚げ物さっぱりした酢の物いよいよ夏の準備。ビールなどのコールドドリンクを目当 […]

2017年11月17日 / 最終更新日時 : 2017年11月20日筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集

急に気温も下がってきましたが、皆様お変わりありませんか？気温が下がってくると食べたくなるのが「おでん」。最近ではコンビニでも季節前から宣伝して販売に力を入れていますよね。で、ご存知の方も多いとは思いますが、金沢には「金 […]

2014年6月11日 / 最終更新日時 : 2014年6月11日筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

少し前の話になって恐縮ですが、私・柴田は仕入関係の用事もあって関東方面に出張に行ってきました。もともと大阪出身の柴田も北陸生活が長くなって最近では東京に行くとちょっとドキドキしたりします・・・(笑)。来年４月には北陸 […]

2014年5月17日 / 最終更新日時 : 2014年5月17日筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

居酒屋応援隊のFacebookページには「飲食」「居酒屋」「魚」「水産」「トレンド」などのキーワードを中心に「これって飲食店の方に興味ある情報かな～」と思うものをピックアップして掲載させて頂いているのですが今日はその中 […]

2014年4月24日 / 最終更新日時 : 2014年4月24日筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

先月、東京都内のお客様を訪問させて頂いた時によく聞いたのが、パートさんがなかなか集まらない・・・。というお話。もちろん地域差もあるのでしょうが、パートさんに費やす人件費がどんどん高騰していっているとか。あるお店でお聞 […]

2014年1月27日 / 最終更新日時 : 2018年7月12日筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

最近インターネット上では居酒屋などで出される「お通し」についての議論が一部で活発になってきているようですが、これは、１月22日の読売新聞で報じられたもので、同調査を行ったのは、立教大学法学部消費者法ゼミの細川幸一講師（ […]

2014年1月10日 / 最終更新日時 : 2014年1月10日筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

年末年始の休業期間も終わり、今週から通常営業に戻られたお店も多いようですが、昨年末は皆様いかがでしたか？昨日は大阪にて経営コンサルタントの先生との定例打ち合わせでした。改めて昨年１年間の売上(皆様からのお買い上げ)を集 […]