飲食店関係者様必見!北陸・日本海の海の幸を中心に他店との差別化を応援する食材がいっぱい!のどぐろ、あまえび、天然ブリ、しろえび、がすえび、能登モズクなどその他いろいろと加工品を取り揃えてお待ちしております。
金沢直送 居酒屋応援隊
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飲食業界トレンド

夏の暑さにも絶対に負けない!暑いからこそ売れる食材大特集!~弊社売上データから紐解く「売れる食材」~

いよいよ7月! 夏到来ですね~。 食欲減退の夏場でも売れる食材はこれだ! 夏場は食欲減退の時期にも重なってなか …

浜焼き感覚でも、料亭感覚でも使える魚串シリーズ♪

忘・新年会、歓送迎会など、宴会需要が高まるシーズンに爆発的なご注文が殺到する漬魚(味付切身)シリーズですが、需 …

梅雨にも暑さにも負けないっっ!! スタミナ祭りで売上アップ♪

3月から始まった歓送迎会シーズン、そしてゴールデンウィーク期間といわゆる繁忙期も終わり、ちょっとひと段落といっ …

「金沢おでん」の人気店に行ってきました。【金沢おでんレポート】

急に気温も下がってきましたが、皆様お変わりありませんか?気温が下がってくると食べたくなるのが「おでん」。最近で …

金目鯛一夜干し、きんめだい煮付け用残り僅かになりました。

おかげさまで居酒屋応援隊は今年で5年目を迎えさせて頂くのですが、スタート当初からずっと続けさせて頂いている商品 …

少しは景気も上向いてきました?! 関東の居酒屋さん数店舗でお聞きした話。

少し前の話になって恐縮ですが、私・柴田は仕入関係の用事もあって関東方面に出張に行ってきました。 もともと大阪出 …

Lineが飲食店の必須ツールになる?スマートフォンの普及によって勢力図が変わる…。なら我々も対応しなくては!

居酒屋応援隊のFacebookページには「飲食」「居酒屋」「魚」「水産」「トレンド」などのキーワードを中心に「 …

パート、アルバイトの人材確保が困難になってきていて大変みたいですね。飲食店経営の根幹を揺るがす問題について考える。

先月、東京都内のお客様を訪問させて頂いた時によく聞いたのが、 パートさんがなかなか集まらない・・・。 というお …

突き出し、お通し、前菜、先付、箸付 一体何がちがうの?

最近インターネット上では居酒屋などで出される「お通し」についての議論が一部で活発になってきているようですが、 …

さぁ、今年も商売繁盛で参りましょう♪居酒屋業態のトレンドについて専門家に聞いてきました。

年末年始の休業期間も終わり、今週から通常営業に戻られたお店も多いようですが、昨年末は皆様いかがでしたか? 昨日 …

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