2020年1月14日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集 調理写真、メニューの写真送って送料無料キャンペーン！ いつも格別のご愛顧を賜りまして誠にありがとうございます。 いきなりですが標題の通り、調理写真・メニューの写真を送って送料無料キャンペーンをやります！ キャンペーン概要 居酒屋応援隊の商品を使って撮影して頂いた「調理写真」 […]
2019年9月5日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集 きときと鮮魚セットが更にお値打ちな季節！底引き網漁解禁で一気に魚の種類が増えました～。 9月になると北陸では待ちに待った底引き網漁の解禁♪金沢市中央卸売市場にもたくさんの魚が入荷してくるようになります。 その他にも なども続々と入荷するようになってきます。全部が全部底引きで獲るわけでもないのですが、底引きが […]
2018年10月4日 / 最終更新日時 : 2018年10月5日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ 築地市場の移転で食材調達にお困りの飲食店様は産地直送便で！ 右往左往した築地市場の移転問題ですが、いろいろと問題が指摘される中、結局10/11(木)開場で強行するようですね。 ※東京都のホームページより。 土壌汚染対策や水質の問題など開場を前に次々と東京都も対策を打っているよう […]
2018年5月24日 / 最終更新日時 : 2018年7月29日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ バー、ラウンジ、スナックバーのお店で飲食店並みのクオリティーのお食事を！ お客様に「おつまみ(アペタイザー)」をしっかり提供できていますか？ 素敵なお店の雰囲気も、スタッフの方の行き届いた接客も、マスター厳選のドリンク類も、小腹がすいていたら心から楽しめません…。 買い出しに行く時間がない・・ […]
2016年12月16日 / 最終更新日時 : 2016年12月16日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集 【これは便利！】 味付数の子が必要な本数だけ仕入れられます♪ いよいよ2016年も残すところあと半月。忘年会シーズンで忙しい毎日をお過ごしだと思いますが、同時に「おせち」を販売されているお店様にとってはそろそろおせち料理の準備も始めないといけない頃ですね。 地域にもよりますが、おせ […]
2016年12月9日 / 最終更新日時 : 2019年2月10日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集 北陸発の鮮魚発送！ きときと鮮魚セットで氷見寒ブリも出荷できます♪ 忘年会シーズン真っ盛り！皆様お仕事おつかれさまです。 このシーズンになると時々お客様からお問い合わせを頂くのが・・・。 氷見寒ブリって発送できるの？ というものです。確かに大きいし、単価も高いし、心配になりますよね～。 […]
2013年4月18日 / 最終更新日時 : 2019年1月24日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ 鮮魚仕入についての一考察。本当に産地直送が安いのか、について考えてみました。(3) 魚仕入れについてご興味のある方はコチラ！ 皆様おはようございます。 金沢直送！居酒屋応援隊®の柴田です。 「鮮魚仕入は産地直送が本当に安いのか」というテーマも本日で３回目になります。今日は最後まで書きますのでお付き合いく […]
