2013年6月26日 / 最終更新日時 : 2013年6月26日 筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

底引き漁の休漁期間も目前！最近の北陸漁模様について。

新商品のご案内その他でなかなか漁模様のレポートをさせて頂く機会がありませんでしたが、久しぶりに水揚げ状況をご報告してみますね。 ６月２４日(月)の石川県水揚げ状況は以下のとおりです。 【ＪＦいしかわ　かなざわ総合市場　２ […]
2013年6月22日 / 最終更新日時 : 2013年6月22日 筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

幻の魚になりつつある「しまほっけ」の干物。半身の干物ならまだ在庫あります！新規のお問い合わせにも対応可能ですよ～。

通称シマホッケ(標準和名ではキタノホッケというようです)の輸入が激減しているというお話は以前のエントリーでもさせて頂きましたが https://izakayaouentai.co.jp/blog/news/48/ その状 […]
2013年5月28日 / 最終更新日時 : 2013年5月28日 筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

夏に向けての食材がないか金沢市中央卸売市場で探してきました。

先日の関東出張で「北陸からの鮮魚入荷を強化したい」とお声を掛けて頂いた和食料理チェーンのオーナー様とお会いしたので、その情報提供も兼ねて金沢市中卸売市場に行ってきました。 ここのところ新商品のご案内などでなかなか鮮魚情報 […]
2013年5月25日 / 最終更新日時 : 2013年5月25日 筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

居酒屋さんでの「肝臓に良い飲み方・食べ物」について放映していました。

数週間前になるのですが、たまたま朝の情報番組を見ていたら脂肪肝についての特集をしていました。途中から見たので最初はどんなことをやっていたのか、は判りませんが、 お酒に強い　≒　肝臓が強い　ではない (アルコールを分解する […]
2013年5月10日 / 最終更新日時 : 2013年5月10日 筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

市場や漁港の買参権を取得する居酒屋チェーン店さんが増えてきているという記事を見つけました。それに対抗して居酒屋応援隊が御得意先のお店様に御協力できることはないか考えてみました。

今日は居酒屋チェーンさんが卸売市場で買参権を取得する動きがあるというお話。 フリーペーパーのR25のウェブ版(http://r25.yahoo.co.jp/)でこんな記事を見つけました。 グルメ系サイトで飲み会用の店を探 […]
2013年5月9日 / 最終更新日時 : 2013年5月9日 筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

するめいか漁も始まりました！これから夏に向けてスルメイカの季節ですね。季節感もあって売りやすい「するめいか一夜干し」も居酒屋応援隊®では在庫充分・準備万端でお待ちしています。

このブログでは北陸各地の漁模様もご紹介していますが、連休前くらいからスルメイカ漁も始まってきているようですね。まだ子いかも多いのですが、先日からは石川県や富山県以外のイカ釣り船も北陸の漁場に来ているようで、少しずつ漁獲高 […]
2013年4月30日 / 最終更新日時 : 2013年4月30日 筆者：　柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ

めだい塩麹漬けがいよいよ残り数パックに。めだい西京漬とめだい柚庵漬はまだ在庫あります。北陸の水揚情報付き！

ゴールデンウィークに突入し、おかげさまで皆様からのご注文も 日頃に増してたくさん頂いております。ありがとうございます！ さて本日在庫を確認致しましたところ、おかげさまで 商品コード２０６０　めだい塩麹漬 が残り数パックに […]