金目鯛一夜干し、きんめだい煮付け用残り僅かになりました。

おかげさまで居酒屋応援隊は今年で5年目を迎えさせて頂くのですが、スタート当初からずっと続けさせて頂いている商品も結構あります。

例えば、
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ほたるいかいしる干し【スマホの方はコチラ

018 ほたるいか干物

や、

豆のどぐろ丸干し【スマホはコチラ
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のどぐろの一夜干しセット調理例

などが居酒屋応援隊事業スタート以来の人気商品なのですが、

それらと同じく事業開始以来のロングセラー商品が

きんめだい一夜干し調理例

金目鯛一夜干し【スマホの方はコチラ

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きんめだい煮付け用【スマホの方はコチラ

でございます。

どちらも事業開始時のコンセプト「1品100円」に準じて商品企画化させて頂いた商品ですので、若干小さめ(約80g前後)の商品になりますが、あの高級白身魚「きんめだい」がこのお値段で!ということで当初よりたくさんの店舗責任者様やメニュー作成担当様からお問い合わせやご注文を頂きました。

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↑ 当時はこんな看板が流行りだした頃でしたね…。

ただ、あれから時代は過ぎ、居酒屋・飲食店業態のトレンドも居酒屋さんに来店される一般消費者の方の嗜好も大きく変わってきました。「とにかく安くて安心して飲み食いができるところ」へのニーズから、「折角の外食なのだから良い雰囲気で少し高くてもいいので美味しいものを食べさせてくれるお店」へとニーズが変わってきているように感じます。※あくまでも一般論です。もちろん均一店へのニーズも全くなくなっている訳ではないと思っています。

このニーズの移り変わりを反映してか、以前に比べて1品100円コンセプトの商品は注文が少なくなってきています。そこで、大変残念ですが

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については手持ちの原料がなくなり次第、販売終了とさせて頂きたいと思います。永い間ご愛顧ありがとうございました。もし御入用のお店様がございましたら、誠に恐縮ながら現在庫限りとなりますので、ご注文はお早めにお願い申し上げます。

ちょっと寂しいなぁ~という気がするのですが、これも時代の流れ、なんでしょうね。
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※北陸を走る寝台特急「トワイライトエクスプレス」も来春で引退だそうです…。

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時代の、お客様のニーズにお応えできる商品づくりを目指して…
金沢直送 居酒屋応援隊
https://izakayaouentai.co.jp/

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