４月もあっという間に２０日を過ぎ、気が付けばもう少しでゴールデンウィークですね。いよいよ行楽シーズンの始まり、というところでしょうか。

さて、春の魚介類と言えば

　ほたるいか や

　しろえび

 

などがありますが、魚で言えば

真鯛やメバル、そして

 

 

石川さよりちゃん♪　ですよね～。

新鮮なサヨリは本当に皮目もピカピカときれいで細長い体型がより一層美しく感じられる魚です。

 

 

こちら北陸はなんでも刺身にする文化なのでもちろん刺身でも頂きますし、お寿司でも定番として出てきます。

 

もちろん、毎日鮮度の良いサヨリが入ってきていますので鮮魚セットの中にお入れすることも可能です。お気軽にお申し付けくださいね。だいたいキロ単価で２５００円～３０００円といったところでしょうか。

 

さてそのサヨリですが、もう一つの美味しい食べ方が天ぷら。

きれいな白身ですし、体型が細長いので見た目のバランスもきれいですよね。コチやシロギスとも並び称される高級白身天ぷらネタです。ただ、どうしてもキロ単価が高いのと細かい魚なので１尾ずつ調理する手間が大変な魚でもあります。

 

そこで是非お勧めしたいのが、居酒屋応援隊の

サヨリ開き(スマホの方はこちら)。

画像が冷凍状態のものしかないのでちょっと見にくいですが、この１ブロックに３０枚(６００ｇ)入っています。つまり、１枚５０ｇくらいもあるので結構な大きさです。

原材料は中国になりますが、中国沿岸で水揚げされたものをすぐに加工・凍結している商品ですので、鮮度面もバッチリです。なにより、日本の加工屋さんが中国に行って技術指導したものですので作りもきれいですのでかなりおススメですよ。

こんな立派できれいなサヨリが、既に開いてある状態で仕入れられるとすればお店にとってもメリットがかなりあるような気がするのですが、いかがですか？

商品の詳細はコチラをクリックしてみてくださいね。※スマホの方はこちらをクリックしてください。

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金沢直送！居酒屋応援隊
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