今週の鮮魚セット～♪
先週末の日曜日はスゴイ暴風で大変でしたが、皆様大丈夫でしたか？
おかげさまで最近はきときと鮮魚セット(スマホはコチラ)のご注文も安定的に頂けるようになってきました。なんといっても、その日の朝に水揚げされたお魚ちゃん達ばかりですから、写真を撮っていても気持ちがいいです。今週出荷させて頂いたもののうち一部をご紹介しますね。
↑こちらは月曜日に出荷させて頂いたお客様分。本当は16,000円程度のご注文だったのですが、前日の暴風の影響で海も荒れ、入荷魚種が少なかったので10,000円程度にさせて頂きました。中身は真鯛2尾、スズキ1尾、のどぐろ3尾、ヒラメ1尾。もちろん「買って頂く立場」からするとできるだけお買い上げ金額を上げたいので、同じものでもドンドン入れてしまいたいところですが、そこはウチの担当者はしっかりと「お客様目線」をキープできているな、と自画自賛(笑)。同じものばかりを送って来られてもお客様も困りますからね～。
そしてこちらは金曜日出荷のお客様分2件。
ともに10,000円程度のご注文でしたが、結構入ってますよね～。もちろん、どれもすべて北陸近海産です。いよいよ春の魚、サヨリも入ってきました！
来週は連休前なので後半は相場が上がりそうな感じですね～。前半ならまだなんとかなるかも！？
居酒屋応援隊の運営責任者として居酒屋さんの御商売繁盛をお手伝いしてはや１０年。4000店舗を超える取引実績から得た「売れるメニュー作り」のノウハウを武器に、居酒屋さんの売上アップ、コスト削減のお手伝いをしています。また単なるノウハウの提供にとどまらず、独自の仕入れルートと商品開発力で居酒屋さんの売上アップに必要な食材を取り揃え、すぐに成果が出せる仕組みを持っているのが強みです。調理師免許あり。
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