富山県魚津港の朝競りを見学に行ってきました！

２８日(金)は東京から取引先の問屋様とホテルのシェフさんが北陸にいらっしゃったので、いつもお世話になっている富山県魚津港のセリを見学に行ってきました。

魚津の魚市場の特長はなんといってもその衛生管理のレベルの高さ。

なんと、防虫用カーテンが設置されていたり、場内への出入りも専用の長靴が必要だったりします。基本的に漁師さんや仲買さんはどちらかと言えは豪快な人が多いので、出入りのカーテンや長靴の履き替えなどには導入当初にかなり抵抗があったようですが、将来を見据えてこのような形に１０年ほど前からされているようです。

セリは早朝５時からスタートなのでそれを目指して船が帰って来て水揚げしています。

　

それをセリ用のタンクに移し替えたり、計量したりしていよいよセリのスタート！

やはり商売は仕入れが命！
魚を見る仲買人さんの表情も真剣そのものです。

真ん中で長い竿のようなものを持っているのがセリ人さん、その横で黄色い帽子を被っている方が漁協の職員さんでセリの結果を帳面していきます。

今セリにかかっているのはエイヒレ。居酒屋応援隊の商品ではエイヒレ煮付用とエイヒレ唐揚げでご存知のエイのヒレです。

「はい！あなたが落札！」
と言っているのでしょうか。やっぱりカッコいいですね～。

このセリの模様は動画でも撮影してきました。

同日入荷があったところでは・・・。

なまこ、かながしら、ほうぼう(かなり小さめでした)

　
バイガイ、カガミダイ

　
春の魚サヨリ！　と何でしょうかこの２枚目の写真の魚・・・。

そしてもちろん、漁期真っ盛りですのでホタルイカもありましたよ！

こんなにドバッと入っているところがさすが漁港ですよねぇ～。

最後は魚津漁協の濵夛さんに場内の説明もして頂きました。

そう！濵夛さんってセリの時に長い竿のようなものを持っていたセリ人さんです。

その時に活魚の水槽で紹介して頂いたカワハギが超特大！

そういえば魚津と言えば蜃気楼と最近では寒カワハギのブランド「如月王」のメッカですもんね～。

濵夛さんをはじめとするJF魚津の皆様、お忙しいところにも関わらず快く見学させて頂きましてありがとうございました！

～～～～～～～～～～～～～～～～～
金沢直送！居酒屋応援隊は北陸全体をカバーしています。
鮮魚・加工品の事など魚の事ならなんでもご相談くださいね。
金沢直送！居酒屋応援隊
https://izakayaouentai.co.jp/