大人気のブリカマ大サイズが大量入荷~。
皆様本日もお仕事おつかれさまです!
先日チラッとご紹介いたしましたが(https://izakayaouentai.co.jp/blog/news/2479/)・・・
ブリカマの大サイズを大量に買い付けできましたぁぁぁ~~!
先日のご紹介では「ちょっとだけ」ということでしたが、その後他のメーカーさんのモノも見つかり、最終的に1トン近く調達に成功♪ 自分で言うのもナンですが、よく買い付けできたと思います(笑)。
早速検品に行ってきましたが、こんな感じです。
ブリカマはあくまでも端材(切身を取った残りの部分)という扱いなので、カッティングは切り手によって若干差はありますが、そこはウチの工場で重量別に選別をかけていきます。ちなみに規格としては以下の通り。
ブリカマ・標準サイズ → 150~200g/個
ブリカマ・大サイズ → 200~250g/個
ブリカマ・特大サイズ → 250~350g/個
※特大サイズはほとんど出ないので、出た時に会員様向けニュースレターやメルマガでこっそり販売しています(笑)。
日頃標準サイズをお使いの店舗さまからもよく「もっと大きいのないの?」と聞かれる機会も多かったのでこれからは胸を張ってご案内していこうと思います(笑)。年末に向けて居酒屋応援隊のイチオシ商品です!是非ご検討下さい。
早速注文してみよう!と思って頂いた方は↓の画像をクリックしてお買いものページへどうぞ~♪
↓ ブリカマを仕入れられる店舗様は併せてこちらもよくお買い求めになられています。 ↓
居酒屋応援隊の運営責任者として居酒屋さんの御商売繁盛をお手伝いしてはや10年。4000店舗を超える取引実績から得た「売れるメニュー作り」のノウハウを武器に、居酒屋さんの売上アップ、コスト削減のお手伝いをしています。また単なるノウハウの提供にとどまらず、独自の仕入れルートと商品開発力で居酒屋さんの売上アップに必要な食材を取り揃え、すぐに成果が出せる仕組みを持っているのが強みです。調理師免許あり。
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