2014年4月5日 / 最終更新日時 : 2014年4月5日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ 出荷可能容量及び基本運賃の変更に関するお知らせ いつも格別のお引き立てを賜りまして誠にありがとうございます。 弊社では皆様の店舗に商品をお届けさせて頂く運送業者さんにつきましては、一部の例外を除きほとんどの場合ヤマト運輸宅急便にお願いしております。 そのヤマト運輸さん […]
2014年4月4日 / 最終更新日時 : 2014年4月4日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集 超高級魚ノドグロ。焼き魚や煮付けに最適な大きさのものが入荷しました！その名も「ノドグロセミドレス(大)」。 今や全国的にもメジャーな魚になりつつあるのどぐろ。 正式な標準和名は「アカムツ」というのですが、 もう今や「のどぐろ」という地方名称の方がすっかり定着した感がありますね。 ちなみにこののどぐろという名前は こんな感じで喉 […]
2014年4月3日 / 最終更新日時 : 2014年4月3日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集 お待たせ致しました！あの「金目鯛一夜干し」の大サイズが復活です。 標題のとおり、金目鯛一夜干し(大)が復活となりました！ 原料調達困難のため、長らく休売とさせて頂いておりましたが少～しだけ原料が見つかりましたので早速製品化致しました。 全開販売させて頂いたロットは「超特大」(２５０g位 […]
2014年4月2日 / 最終更新日時 : 2014年4月2日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ 富山県魚津港の朝競りを見学に行ってきました！ ２８日(金)は東京から取引先の問屋様とホテルのシェフさんが北陸にいらっしゃったので、いつもお世話になっている富山県魚津港のセリを見学に行ってきました。 魚津の魚市場の特長はなんといってもその衛生管理のレベルの高さ。 なん […]
2014年3月27日 / 最終更新日時 : 2014年3月27日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集 本日出荷の鮮魚セットも盛りだくさん！ こちら北陸でも最近は気候も比較的穏やかで、ようやく少しは春になってきたなぁ～と感じられるようになってきました。 ご存知の通り居酒屋応援隊では鮮魚発送も承っているのですが、本日出荷分は少し時間に余裕がありましたので久し振り […]
2014年3月25日 / 最終更新日時 : 2014年3月25日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集 北陸産甘エビ唐揚げがピンチ！ でもなんとかクリア・・・。 居酒屋応援隊の揚げ物カテゴリーですっかり定着した感のある北陸産甘エビ唐揚げ 北陸といえばブリ、カニ、そして甘えびですが(最近はそれにのどぐろが続く感じでしょうか)、やはり一般的なイメージでも北陸の海産物として甘えびはイン […]
2014年3月15日 / 最終更新日時 : 2014年3月15日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集 海藻って面白い！能登で獲れる海藻「くろも」 居酒屋応援隊で取り扱っている海藻関係と言えば 味付け石モズク と 天然能登もずく ですが、先日仕入先の社長さんにお聞きすると、その他に「クロモ」という種類とか、「ぎばさ」というものとか、色々とあるみたいです。社長にお聞き […]
2014年3月2日 / 最終更新日時 : 2018年2月16日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集 本日より３月がスタート！いよいよ富山湾内でもホタルイカ漁が解禁です。【ほたるいかに関するまとめ】 いよいよ本日から３月がスタート！人様が決めた暦なのに３月と聞くとなんとなく暖かくなってきたような気がしてくるから不思議ですね。 ３月に入ると当地・北陸では遂にホタルイカ漁が始まります。 昨年にもパラパラとホタルイカについ […]
2014年2月27日 / 最終更新日時 : 2014年2月27日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集 居酒屋メニューの定番、ホッケをお探しの皆様に・・・。～しまほっけ最新情報～ 昨年後半から各種食材の値上げが相次いでおりますが、水産物も御多分に漏れず特に輸入原料の価格高騰が著しいです。ただ、以前であればそれでもどこかしらの輸入商社さんは海外から原料を持って来ていて、それこそ値段さえ出せば商品を入 […]
2014年2月19日 / 最終更新日時 : 2014年2月19日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集 春のメニューにピッタリ！季節限定商品の登場ですよ～。 ２月ということでまだまだ寒い日が続いていますが、もう１か月もしないうちに春の季節になりますね～。 さて、居酒屋応援隊®では珍味食材としてつぶ貝わさび醤油漬けを販売させて頂いておりますが、独自性があって値段が取りやすいこと […]
