2013年5月25日 / 最終更新日時 : 2013年5月25日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ 居酒屋さんでの「肝臓に良い飲み方・食べ物」について放映していました。 数週間前になるのですが、たまたま朝の情報番組を見ていたら脂肪肝についての特集をしていました。途中から見たので最初はどんなことをやっていたのか、は判りませんが、 お酒に強い ≒ 肝臓が強い ではない (アルコールを分解する […]
2013年5月24日 / 最終更新日時 : 2013年5月24日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ お待たせいたしました！これからのシーズンにピッタリ、テンプラ用さより開きが入荷しました！ 皆様おはようございます！ 夏向け新カタログは現在印刷会社さんにて製本中ですが、 https://izakayaouentai.co.jp/blog/news/512/ 締め切り直前、本当にギリギリセーフで飛び込んできたの […]
2013年5月22日 / 最終更新日時 : 2013年5月22日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ 夏のシーズンにぴったりの海鮮系商材いろいろと集めた夏メニュー向けカタログが完成いたしました。 皆様！ようやくですが、夏メニュー向けご提案カタログの原稿が完成いたしましたぁ～。 ↑表紙はこんな感じです。 今回は勇壮な「能登あばれ祭り」の画像です。 今回は新商品のご紹介やおすすめ商品、昨年同時期の売れ筋ランキングに加 […]
2013年5月21日 / 最終更新日時 : 2013年5月21日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ あまえびの塩辛を導入してみることにしました。 現在作成中の初夏メニュー向けカタログの中でご紹介している新商品をそろそろポロリ、ポロリとご紹介していきたいと思います。 本日はあまえびの塩辛です。 ■金沢市民の台所・近江町市場では昔からよく売れている商品 金沢には市民の […]
2013年5月20日 / 最終更新日時 : 2013年5月20日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ 値段は高くても大きなノドグロがいい！というお店様が数軒ありましたので、数量限定で作ってみました。～のどぐろ一夜干し(大)～ 現在、初夏向けメニューのご提案カタログ製作も最終局面を迎えているのですが(予定よりかなり遅くなっていてごめんなさい！)、先般ご案内のように今回のメニュー改定ではのどぐろ関連商品は新メニューや規格の変更など、かなりあわただ […]
2013年5月17日 / 最終更新日時 : 2018年7月3日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集 猛毒で知られるふぐの卵巣を食べる！(4) ～ふぐの子シリーズ新商品～ 石川県の郷土食のひとつでもある「ふぐの子糠漬け」。これを製造している白山市美川町のメーカーさんを訪問してきました。 店内にはフグの子糠漬け以外にも、 こんかさば(さ […]
2013年5月16日 / 最終更新日時 : 2018年7月3日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集 猛毒で知られるふぐの卵巣を食べる！(3) ～石川県の郷土料理「ふぐの子糠漬け」の論評～ 「猛毒で知られるふぐの卵巣を食べる！」シリーズも今回で３回目になりますが、 お店で販売して頂く際に一番のネックになるのが お客様にどんな商品か説明しにくい というところではないでしょうか？ もちろん、そのためにこのブログ […]
2013年5月15日 / 最終更新日時 : 2018年7月3日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集 猛毒で知られるふぐの卵巣を食べる！(2) ～石川県の郷土料理「ふぐの子糠漬け」の食べ方～ 昨日のエントリーでは「ふぐの子糠漬け」の産地や製法などについてお伝えしましたが、本日はその食べ方についての御紹介です。 ■ 昔ながらの塩っ辛さ 前回ご紹介のとおり(https://izakayaouentai.co.jp […]
2013年5月14日 / 最終更新日時 : 2018年7月3日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) おススメ商品特集 猛毒で知られるフグの卵巣を食べる！ フグと言えば猛毒で知られており、その猛毒(テトロドトキシン)で麻痺症状が起こり、重症になると呼吸筋麻痺で呼吸困難になって死に至ることもある、というものです。一説にはその猛毒さは青酸カリの１０００倍、サリンと同程度とも。 […]
2013年5月13日 / 最終更新日時 : 2013年5月13日 筆者： 柴田征洋(しばたゆきひろ) ブログ 福井県エリアの特産物を強化できそうです。 別事業の関係で毎週福井県まで出掛けていくのですが、ご縁があって福井県独自の食材をとりまとめて販売されている(株)生商という企業の代表者様及び営業担当者様とお会いすることが出来ました。 【左が野村社長、右が営業の野田さん】 […]
