ほたるいか醤油漬(沖漬け)

北陸の名産品ホタルイカの定番商品「ほたるいか醤油漬け」です。昔で言うところの「ほたるいか沖漬け」の事ですが、沖漬けと表記できるのは船上にて醤油漬けをしたもの(活きているうちに醤油を吸わせる)のみとなるのが厳密な表記になるそうです。そのため、一般に流通しているホタルイカの沖漬けと称する商品も多くが厳密に言えば「醤油漬け」になります。ホタルイカの産地・富山県魚津市で代々ホタルイカ製品を製造する浜浦水産さん謹製のホタルイカ醤油漬け(いわゆるホタルイカ沖漬け)は素材の味を大切にした秘伝の醤油に漬け込んだ本物の味!ホタルイカを知り尽くしたメーカーさんだけに愛情たっぷりの丁寧なつくりです。

目次

お届け商材

 

調理例

 

商品概要

商品コード 9005
原産地 日本海
規格 800g
包装形態 800gパック
単価(標準希望小売価格/税別) @¥2720/パック

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✏️ この記事を書いた人

居酒屋応援隊 店長 柴田征洋

居酒屋応援隊 店長・柴田(しばた)

真洋創商株式会社 代表取締役

20代から水産業界一筋。輸入・卸売・加工・小売とあらゆる立場を経験し、2009年に「居酒屋応援隊」を立ち上げ。全国4,000軒以上の飲食店様の食材調達をサポートしています。長年にわたる飲食店様とのお付き合いの中で、数多くの店長様・料理長様から現場のリアルな声やノウハウを直接教えていただき、その知見を商品開発や情報発信に活かしています。調理師免許・貿易実務検定B級・TOEIC845点取得。船井総研セミナー登壇、NHK金沢放送局出演実績あり。

店長・柴田の詳しいプロフィールはこちら →

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