2024年8月– date –

📌 この記事の要点（3行で解説） 富山湾産は「定置網漁」で魚体を傷つけず、身がパンパンで見栄え◎（価格は山陰産の約2倍） 山陰産は「底引き網漁」で漁獲量が多く、価格はお手頃（1月末から出回り、富山より1ヶ月早い） 刺身・しゃぶしゃぶは富山...

気温・海水温が寒くなればなるほど脂が乗ってきて美味しいのが魚介類。中でも北陸の天然寒ぶりは真冬が旬で一番美味しい時期です。 今回は「ぶり」についてまとめて調べてみました。これさえ読めばあなたも「ブリ博士」間違いなし！ 🐟 この記事のポイント...

🐟 30秒でわかる結論 「氷見寒ブリ vs 天然能登寒ブリ｜これだけ読めばわかる  漁獲水域はほぼ同じ。「天然能登寒ぶりも氷見寒ぶりも漁獲される水域は同じです」― JFいしかわ（石川県漁業協同組合連合会）担当者 【認定基準の最新情報（2025-26シーズ...