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ウニがたっぷり入って、原価も抑えられる。居酒屋の「珍味メニュー」問題を一発で解決する一品。 🛒 今すぐ注文する こんなお悩み、ありませんか？ 「珍味メニューを充実させたいけど、ウニ系は原価が怖くて手が出せない」 ウニを使った一品料理は、お客様...

毎年この時期になると、飲食店様から「岩牡蠣は扱っていませんか？」というお問い合わせを多くいただきます。 お待たせしました。今年も富山県産の天然岩牡蠣のご予約受付を開始いたします。 真牡蠣とは違う「夏の牡蠣」岩牡蠣とは 牡蠣といえば冬のイメー...

商品概要 商品名：北海道産 本ズワイガニ 甲羅盛り（身・味噌入り） 内容量：1個 約100g パック：8個入り 価格：1パック(8個入) 6,000円 原料：北海道産 ズワイガニ／国内加工 状態：ボイル済み・冷凍 ▶ この商品を注文する 北海道産本ズワイガニの...

規格：約70g/切 × 5切パック 価格：1,280円／パック（5切入） 加工地：富山県 解凍して焼くだけ。珍しい“あいなめ西京漬”で差別化を。 ▶ 早速発注する アイナメとは？～希少な高級白身魚～ アイナメは北海道から本州北部にかけて水揚げされる高級魚。 上品...

鮮魚よりも鮮度がいい冷凍で、刺身もカルパッチョも炙りもこなす金目鯛。 刺身でも、しゃぶしゃぶでも。金目鯛の旨みを手間なく一皿に。 漁獲したばかりの金目鯛を、船の上でそのまま急速凍結。 解凍しても鮮魚以上の鮮度を感じられる「船凍品」です。 一...

🐟 今、手に入りにくい“旨みの塊”を、継続仕入れでご提供 🌊 希少部位「ハラス」の贅沢な脂を、定番メニューに。 世界的に高評価のノルウェー産アトランティックサーモン（養殖）を使用。 その中でも特に脂がのった“ハラス”部位のみを厳選し...

焼くだけで高級店の味！ 「脂が滴る、口の中でとろける——」 そんな極上の味わいを、お店で手間なく提供できるのが【極上のどぐろ姿焼き用】です。 高級魚として知られるノドグロは、その上質な脂と濃厚な旨味が特徴。「西のノドグロ、東のキンキ」と並び称...

✨極上の金目鯛をもっと手軽に。仕込みの手間を減らして、鮮度と品質はそのままに。✨ 最近、お客様から「特別感を味わえる料理が食べたい」という声をいただくことはありませんか？ 高級魚を取り入れたいけれど、仕入れ価格や加工の手間が気...

いよいよ１１月に入って待ちに待ったズワイガニ漁が解禁♪ 毎年全国的にもニュースになりますが、毎年この頃になると そっちの地物ズワイガニ送ってもらえるの？ というお問い合わせをよく頂くようになります。ありがたいこっちゃ・・・。 とは言え、カニの...

脂のある魚の代表格となったのどぐろ(喉黒)の一夜干しです。 脂のノリが抜群のため、最近では鮮魚相場も下がることがあまりなくなっているため、「脂があって美味しいけど高い魚」になってきました。ただ今回はとある水産加工会社で小さいサイズのノドグロ...