【北陸の海に異変】富山でイサキやキントキダイ?
データで見る海水温上昇の衝撃

7月に入り、石川県・福井県では底引き漁が禁漁期間に入ったのですが、まったく魚を獲るのがダメなわけではないので(底引き漁が禁漁なだけです)、おかげさまできときと鮮魚セット【スマホの方はコチラ】は継続して出荷させて頂いております。

↓ 最近出荷させて頂いた魚の画像はこんな感じです。
写真 1

かさご、赤めばる、富山海老、イサキ

 

 

写真 2 (1)

まとうだい、つじのみ、赤めばる、金時鯛

 

 

写真 2 (3)

ツジノミ、キントキダイ、いさき

 

 

写真 2

ほうぼう、赤めばる、つじのみ

 

といった内容でお送りしていたのですが、先日入荷明細を見て

目次

「えぇっっ~! キントキダイ?」

「えぇぇ~っ! イサキ?」

とビックリしてしまいました。
確か、キントキダイやイサキって長崎などの東シナ海や太平洋側で水揚げされる魚じゃなかったっけ・・・、と。

ひょっとして産地偽装?!

ふとそのように不安を感じたので担当者にも確認しましたが、間違いなく富山産とのこと。

ひょっとして地方名称が「いさき」「きんときだい」と言うだけで違う魚かも・・・、と思って現物も確認しましたが

写真 2 (3)


どう見ても左下の赤い魚はキントキダイですし、右の緑がかった魚はイサキです。これらの魚が富山産なのは間違いないので、やはり本当にイサキや金時鯛が北陸の海で獲れているということなんですね~。私もビックリしました。

漁港の担当者さんにお聞きすると、最近は海水温が上昇している影響か、10年くらい前には水揚げされなかった魚が獲れるようになってきていて、イサキやキントキダイもここ数年で水揚げされるようになってきたとの事。やはり我々の暮らす陸の上と同じように海の中も異変が起こっているのでしょうか。
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✏️ この記事を書いた人

居酒屋応援隊 店長 柴田征洋

居酒屋応援隊 店長・柴田(しばた)

真洋創商株式会社 代表取締役

20代から水産業界一筋。輸入・卸売・加工・小売とあらゆる立場を経験し、2009年に「居酒屋応援隊」を立ち上げ。全国4,000軒以上の飲食店様の食材調達をサポートしています。長年にわたる飲食店様とのお付き合いの中で、数多くの店長様・料理長様から現場のリアルな声やノウハウを直接教えていただき、その知見を商品開発や情報発信に活かしています。調理師免許・貿易実務検定B級・TOEIC845点取得。船井総研セミナー登壇、NHK金沢放送局出演実績あり。

店長・柴田の詳しいプロフィールはこちら →
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