のどぐろへしこ(糠漬)

日本海の超高級魚「のどぐろ」と、あの猛毒で知られるフグの卵巣までもを食材にしてしまう奇跡の「へしこ」製法のコラボレーション商品です。ノドグロの中でも日本海の北側・韓国産の原料は脂のノリが特に優れており、その脂の乗った韓国産ノドグロを米ぬか・食塩などでじっくり漬け込んだ本品はまさに「ありそうでなかった商品」!

本場のへしこ屋さんで漬け込んでいますので、糠の風味や塩味もしっかりと身に入っていて最高!糠を外した時に現れる皮目が加賀の名産品金箔を連想させる美しい金色で加賀百万石のイメージにピッタリ(2枚目画像参照)。

予想以上の美味しさに思わず日本酒が進みます。お好みにもよりますが、米糠を指で拭い取ってから焼いてください。

 

お届け商材

 

黄金色の皮目↓

 

商品概要

商品コード V1060
原産地 韓国原料/石川県加工
規格 約90~130g
包装形態 1枚真空
単価(標準希望小売価格) @¥930/パック(1枚)