真鱈(まだら)昆布醤油干し

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日本海産の真鱈を人気の昆布醤油だしに漬け込み、干物に仕上げました。通常、真鱈は大きな魚ですので、なかなか１皿に乗りきらないものですが、適度な大きさの小ダラを使用しているため１尾まるごとで提供して頂けます。

真鱈という一般的認知度も高い魚ですのでお客様もイメージが湧きやすく、しかも意外と「ありそうでなかった」商品なので飲食店様での取り扱いにピッタリですね。