北陸産あおりいか一夜干し(中)

甘みが濃厚なアオリイカ。ここ北陸でも秋口からよく水揚げされるようになります。お刺身で食べても美味しいですが、今回は前浜物を一夜干しにしてみました。もともと甘みが濃厚なアオリイカですが、軽く塩をあてて一夜干しにすることで更に甘みが濃縮される感じです。身質もやわらかく、本当に万人受けすること間違いなしの商品に仕上がりました。スルメイカなどに比べると比較的高価なイカですが、水揚げが多い時にまとめて買い付け、サイズによって選別するためお求めやすい価格に収まりました。中サイズに比べると一回りほど小さいですが、十分に一品として通用すると思います。軽く炙って提供して頂ければお酒が進むこと間違いないですね。
おかげさまで大変ご好評を頂いているため、現在入荷してはすぐ売れ、また入荷してはすぐ売れ、という状態になっています。都度入荷はしてきていますので、もし売り切れの際は気長にお待ち頂ければ幸いです。

 

お届け商材

 

中と小の違い

 

商品概要

商品コード 71062
原産地 北陸近海
規格 約18~20㎝くらい(ロットによって前後します)
包装形態 5枚/パック
単価(標準希望小売価格/税別) @¥2560/パック