船凍品のスルメイカをそのまま乾燥させて干物にした石川県の伝統的な食材です。何も足していないのでスルメイカ本来の味わいが楽しめます。イカは水分含有量が多いのでここまで乾燥させるのにはかなりの時間が掛かりますが、その分しっか … 続きを読む 能登の丸干しいか　～お酒がもう一杯欲しくなる居酒屋のマストアイテム～