からすがれいみりん干し

からすがれいはきれいな白身で脂もあるので万人受けする魚です。脂のある魚は日本人のような繊細な味覚を気にしない外国の方でも判りやすいため、「魚はヘルシー」という認識とともに国際相場が高騰しています。そのため、なかなか手軽に手が出せる魚ではなくなりつつありますが、やっぱりこのからすがれいは脂があって美味しい♪少し覚めても硬くならないので、介護関係などでも必須のアイテムです。
その人気のカラスガレイを筒切りのまま「みりん干し」エキスにしっかり漬け込み、その上で1枚ずつ丁寧に干物乾燥させました。メニューに提供して頂ければ必ず喜んでいただける食材です。こちらは干物にはなりますが、漬け魚と同じように宴会・コースメニューとしても(メインの焼き物として)お使い頂いている居酒屋さんも多いですよ。

 

お届け商材

 

調理例

 

商品概要

商品コード 71056
原産地 北大西洋
規格 70~80g
包装形態 5切入り
単価(標準希望小売価格/税別) @¥1660/パック
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