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脂のあるいわゆるノルウェー真さばの大型サイズを開いて一夜干しにしました。さすがにすごいボリューム感！お客様から「うわぁ～デカい！」という声続出だとか。ノルウェー政府の水産資源管理の影響と国際競争の激化でなかなか値段が下がりませんが、それでもやっぱりメニューには欠かせない一品。誰でも知っているサバならば説明さえ不要。メニューやお品書きに書いておくだけである程度自動的に売れる、というのも嬉しいところです。

お届け商材

調理例(七輪にて)

商品概要

ジャンボサイズの干物は仕入れるだけでちょっとした名物メニューにできると評判の商品。このジャンボサバ一夜干し以外にもいろいろありますので、併せてご覧くださいね。