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北陸の春を彩る「ホタルイカ」。水揚げ時には幻想的な光を放つ神秘的なイカです。

一般的には茹でて酢味噌和えで食されることが多いですが、干物にしてチビチビと炙って食べる、というのもオツなものです。当商品は柚子の風味が効いた幽庵タレにホタルイカを漬け込み、その後１枚ずつ丁寧に干物にした商品です。かなりの手間がかかっており、居酒屋応援隊のオリジナル商品です。

ホタルイカと言うと春限定のイメージがありますが、干物にしてしまうと年中通して安定的にご注文を頂いております。年間通じてのグランドメニューにもご検討ください。

居酒屋応援隊では「一夜干し」「柚庵干し」「いしる干し」の３種類をご用意しておりますので、３種類の盛り合わせでご提供いただくのもよろしいかと思います。是非ご検討くださいませ。

お届け商材

調理例

商品概要

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製造中止となりました。申し訳ございません。以下の商品を代替でご検討ください。

ほたるいか一夜干し

ほたるいかいしる干し

ホタルイカ商品は他にも色々とご用意していますよ！