富山湾の白い宝石シロエビ

富山湾の白い宝石・シロエビが遂に居酒屋応援隊に登場!駿河湾のサクラエビと並んで超高級ブランド海老になってしまいましたが、その貴重なシロエビを独自ルートで入手!水揚げ直後から1時間程度は上の画像のような白く透明なしかも桜色がかった本当に宝石と呼ぶにふさわしい色をしていますが、時間が経つにつれ白くなり、最後は黒みを帯びてきます。そんな鮮度管理の難しいシロエビを漁港から直接搬入してきれいな色のうちに急速凍結!だから鮮度が違います。※シロエビの鮮度は生食できるレベルですが、時間に追われる凍結作業のため加熱用として販売させて頂いております。生食用ではございませんので予めご了承くださいませ。

目次

お届け商材

 

調理例

 

商品概要

商品コード 4020
原産地 富山湾
規格 1kg
包装形態 1kg
単価(税別) @¥14480/パック

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✏️ この記事を書いた人

居酒屋応援隊 店長 柴田征洋

居酒屋応援隊 店長・柴田(しばた)

真洋創商株式会社 代表取締役

20代から水産業界一筋。輸入・卸売・加工・小売とあらゆる立場を経験し、2009年に「居酒屋応援隊」を立ち上げ。全国4,000軒以上の飲食店様の食材調達をサポートしています。長年にわたる飲食店様とのお付き合いの中で、数多くの店長様・料理長様から現場のリアルな声やノウハウを直接教えていただき、その知見を商品開発や情報発信に活かしています。調理師免許・貿易実務検定B級・TOEIC845点取得。船井総研セミナー登壇、NHK金沢放送局出演実績あり。

店長・柴田の詳しいプロフィールはこちら →
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