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石川県産のゲンゲ(幻魚)が安く仕入れられたので、立派なサイズものを干物にしてみました。商品コード71069のゲンゲ干物【上乾】はガッツリ干して旨味を濃縮する古来からの製造方法ですが、こちらの商品はソフトな歯ごたえを優先して軽く一夜干しにした商品になります。水魚とも呼ばれるほど水分(コラーゲン質)が多く、干物にすることで適度な水分が残って食べやすくなりました。
お届け商材
商品画像②
商品概要
| 商品コード | 1072 |
|---|---|
| 原産地 | 原料:石川/製造:富山 |
| 規格 | 約25センチ/尾 |
| 包装形態 | 5尾/パック |
| 単価（標準希望小売価格/税別） | @560¥/パック |
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