げんげ干物【上乾】

日本海に生息する深海魚げんげ。幻魚と書いてゲンゲと読みます。深海魚らしく表面はゼラチン質に覆われていますが、身質は旨味もあってきれいな白身です。そのゲンゲをガッツリと乾燥させて干物にしたのがこの商品です。水分がなくなるまでカラッカラに干した分、魚本来のうまみが濃縮しています。少し見た目がグロテスクなので、お店の雰囲気によっては頭をカットして提供しても良いかもしれません。ちなみにこの干物がとても美味しいということで、富山の観光地ホテルではコース料理の最後の〆として「白まんまとゲンゲの干物」が出てくるそうですよ。

 

お届け商材

 

しっかり干しているのでウマイ!

 

商品概要

商品コード 71069
原産地 石川県
規格 大小あります
包装形態 5尾/パック
単価(標準希望小売価格/税別) @¥580/パック

【ご案内】

ご注文はTポイントも貯まる居酒屋応援隊Yahoo!店でお願いします!下のボタンをクリックして頂くとYahoo!ショッピング(居酒屋応援隊Yahoo!店)に移動します。


ソフトな干し具合ならコチラ↓

げんげ(水魚)一夜干し大


げんげは揚げる、煮付けでも美味↓

げんげドレス


その他干物をお探しなら↓

居酒屋応援隊の干物特集

トップページへ