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能登半島の日本海側に面した「外浦」と言われるエリアで海女さんが手摘みした天然モズクです。岩に藻が付くので「岩モズク」と言うそうです。一般に量販店(スーパーなど)で販売されているのは養殖のモズクが多いですが、この天然モズクは歯応え、粘りともに養殖ものとはまったく違います。たかがモズクと思うなかれ、一度食べればその違いは歴然です。養殖モズクにはないシャキシャキとした歯ごたえ、そしていかにも身体に良さそうな粘りは健康志向が高まっている現代では大きな魅力です。「一度食べてみて！スーパーに売ってるモズクと全然違うから！」と是非お客様におススメしてみてください。本商品は塩抜き・三杯酢での味付け済みですので、そのまま解凍してすぐに提供して頂けます。

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味付けは自店でというお店、海鮮鍋やお吸い物で使いたい、というお店には味付けなしのコチラをおススメ↓

能登産天然岩モズク(味付なし)

こちらも能登の海女さんが獲った食材です↓

能登半島産ポン酢なまこ

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