〆サバ(しめさば)

刺身盛りのネタとしても人気のある〆さば。一般には国産のサバを使って作られているものが多いのですが、本商品は脂があることで有名なノルウェーサバを原材料に使用しています。大西洋サバの濃厚な脂とお酢で〆るという調理法の良い部分が見事に調和しています。冷凍で1枚ずつ真空になっているので、必要な分量だけ使えて廃棄ロスも最小限に抑えられるスグレモノ。

目次

お届け商材

 

調理例

 

商品概要

商品コード 7004
原産地 ノルウェー原料/国内加工
規格 約180g/枚
包装形態 1枚真空×5/セット
単価(税別) @¥2480/セット(5枚)

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✏️ この記事を書いた人

居酒屋応援隊 店長 柴田征洋

居酒屋応援隊 店長・柴田(しばた)

真洋創商株式会社 代表取締役

20代から水産業界一筋。輸入・卸売・加工・小売とあらゆる立場を経験し、2009年に「居酒屋応援隊」を立ち上げ。全国4,000軒以上の飲食店様の食材調達をサポートしています。長年にわたる飲食店様とのお付き合いの中で、数多くの店長様・料理長様から現場のリアルな声やノウハウを直接教えていただき、その知見を商品開発や情報発信に活かしています。調理師免許・貿易実務検定B級・TOEIC845点取得。船井総研セミナー登壇、NHK金沢放送局出演実績あり。

店長・柴田の詳しいプロフィールはこちら →

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