子持ちがれい

アラスカ・ロシア近海で水揚げされた大型の子持ちがれいです。身は淡白な白身で卵がたっぷり入っています。大型のカレイなので日本近海のカレイ類と比べても卵のボリュームが違います。もちろんおススメは煮付です。この卵のボリュームは食べ甲斐がありますよ。卵以外の身も淡白な味わいの白身で煮付にはよくあいます。しかも価格的にも非常にお値打ち!様々な価格帯のメニューで使って頂けますので、是非貴店でもご検討くださいませ!※1尾を首側と尾側に半分にカットしています。卵はなるべく均等になるようにしておりますが、若干大小がある点はご了承くださいませ。

目次

お届け商材

 

調理例

 

商品概要

商品コード 3004
原産地 アラスカ/ロシア
規格 約120g/枚
包装形態 5枚入り
単価(標準希望小売価格/税別) @¥870/パック

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✏️ この記事を書いた人

居酒屋応援隊 店長 柴田征洋

居酒屋応援隊 店長・柴田(しばた)

真洋創商株式会社 代表取締役

20代から水産業界一筋。輸入・卸売・加工・小売とあらゆる立場を経験し、2009年に「居酒屋応援隊」を立ち上げ。全国4,000軒以上の飲食店様の食材調達をサポートしています。長年にわたる飲食店様とのお付き合いの中で、数多くの店長様・料理長様から現場のリアルな声やノウハウを直接教えていただき、その知見を商品開発や情報発信に活かしています。調理師免許・貿易実務検定B級・TOEIC845点取得。船井総研セミナー登壇、NHK金沢放送局出演実績あり。

店長・柴田の詳しいプロフィールはこちら →
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