あじ一夜干し(大)

あじ一夜干し大バナー

ご存知干物の定番、アジの一夜干しです。それほど干物に力を入れていないお店でもせめてメジャーなアジ、さば、ホッケくらいは揃えておきたいところですよね。美味しいのはもちろん、どんなものが出て来るのかをお客様が想像しやすいのでメニューに書いておくだけで売れるというのも人手不足が深刻な飲食業界では貴重なポイントですね。メジャーな地元の魚屋さんでも仕入れることはできるかもしれませんが、シンプルな素材と調理方法だからこそ、その素材の良さを活かす塩加減や干し具合が大切。一度食べて頂ければその違いが判って頂けると思いますよ。アジは中途半端なサイズのものを干物にすることも多いので100g前後のものなど、少しボリューム感に欠けるものが多いのも事実。本商品はそれらに比べて大きさもしっかりしていますから自信をもって使って頂けますよ!

目次

お届け商材

商品概要

商品コード 1031
原産地 北大西洋
規格 約150g/枚~
包装形態 5枚入り
単価(標準希望小売価格/税別) @¥1560/パック

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✏️ この記事を書いた人

居酒屋応援隊 店長 柴田征洋

居酒屋応援隊 店長・柴田(しばた)

真洋創商株式会社 代表取締役

20代から水産業界一筋。輸入・卸売・加工・小売とあらゆる立場を経験し、2009年に「居酒屋応援隊」を立ち上げ。全国4,000軒以上の飲食店様の食材調達をサポートしています。長年にわたる飲食店様とのお付き合いの中で、数多くの店長様・料理長様から現場のリアルな声やノウハウを直接教えていただき、その知見を商品開発や情報発信に活かしています。調理師免許・貿易実務検定B級・TOEIC845点取得。船井総研セミナー登壇、NHK金沢放送局出演実績あり。

店長・柴田の詳しいプロフィールはこちら →
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