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ご存知干物の定番、アジの一夜干しです。それほど干物に力を入れていないお店でもせめてメジャーなアジ、さば、ホッケくらいは揃えておきたいところですよね。美味しいのはもちろん、どんなものが出て来るのかをお客様が想像しやすいのでメニューに書いておくだけで売れるというのも人手不足が深刻な飲食業界では貴重なポイントですね。メジャーな地元の魚屋さんでも仕入れることはできるかもしれませんが、シンプルな素材と調理方法だからこそ、その素材の良さを活かす塩加減や干し具合が大切。一度食べて頂ければその違いが判って頂けると思いますよ。アジは中途半端なサイズのものを干物にすることも多いので100ｇ前後のものなど、少しボリューム感に欠けるものが多いのも事実。本商品はそれらに比べて大きさもしっかりしていますから自信をもって使って頂けますよ！

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