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【保存版】旬のおさかなカレンダー：魚のプロが教える12ヶ月の美味しい魚選び
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投稿者:
izakayaouentai
ゴールデンウィーク期間中の出荷スケジュールと仕入れのご提案
ノルウェー産 アトランティックサーモンの極上ハラス【220g】
居酒屋経営者様必見！3-4月に売れる居酒屋メニュー＆仕入れ戦略
極上のどぐろ姿焼き用（真空冷凍）
金目鯛刺身用フィーレ
2024年最終営業日のお知らせと年末年始のスケジュール
今月より底引き網漁解禁です。
待ちに待った底引き網漁解禁！北陸の海の恵みが戻ってくる9月の始まりです。
これだけはやらないで！鮮度抜群のホタルイカでも絶対やってはいけないNG調理法とは？
夏季休業明け特別企画「銀鱈ドレス」
【徹底比較】比べてみて判った！富山湾のホタルイカが料理のプロから愛される理由
これさえ読めばあなたも今日からブリ博士！ ぶり(鰤)についてまとめてみました。【ぶりについて徹底調査】
【天然寒ブリに関するまとめ】 超有名ブランド・富山県の「氷見寒ぶり」とお隣石川県の「能登天然寒ぶり」の微妙な関係 ～氷見寒ブリと能登天然寒ぶりは何が違うのかを比較検証してみました～
これで人手不足解決？ テレビ電話風の店員さんが注文を取る新しい居酒屋のカタチ
お客様の心を掴む新メニュー: コストを抑えたのどぐろ一夜干し登場！
夏季休業期間につきまして
これであなたも経営の達人に！売上データの収集と分析で成功する飲食店経営
飲食店経営の成功に欠かせない「経営戦略」：ビジョンとミッションの設定、市場分析、経営計画の作成
売上アップのカギはここにあり！飲食店の数値管理と卓数戦略
あなたのお店の魅力を引き出す音楽の力 ～記憶に残るメロディでお客様の心を掴む～
2024.5.16. 白えびの最新情報公開しました。
富山湾のシロエビが消える？今シーズンの不漁がもたらす影響と今後の見通し
2024年ゴールデンウィークの期間中の配送スケジュールについて
富山湾のホタルイカの魅力を体験！ほたるいかミュージアムに行ってきました。
富山湾産のホタルイカはなぜこれほどまでに美味しいのか？美味しい理由を徹底調査してきました。
「シルバー」ってどんな魚？学校給食から飲食店まで幅広く使われているのに知られていない輸入魚シルバーについて徹底解説。
これを読めばあなたも「のどぐろ博士」！のどぐろについてのまとめ
富山湾で水揚げされる「ツジノミ」という魚について。～富山湾の高級白身魚ツジノミのすべて～
「こぞくら」ってどんな魚？北陸の夏の風物詩「こぞくら」について
車鯛ってどんな魚？和食でも洋食でも大活躍する白身魚の魅力
ホタルイカとイワシのドタバタ共演：豊漁でもハッピーじゃない？
もうグルメサイトに頼らない！デジタル新時代のGoogleマップ集客必勝ガイド ～グルメサイトへの依存から脱却し、Googleマップで直接お客様にアプローチして新規集客につなげよう～
北陸からの春の使者：ホタルイカまとめ ～富山湾から始まる、神秘的な光の物語～
飲食店だからこそできる復興支援～能登・北陸応援フェアで被災地とつながり買い支えよう
能登産殻付きボイルサザエ
年末年始の臨時休業について
予想通りカニ相場上昇中！完売商品も出始めましたが、まだお得な選択肢ありますよ！
東京都内の一部へのお届けに遅延が発生するようです。
飲食店のインボイス制度対応、ただ対応するだけじゃダメな理由
ブログ記事更新しました。
2024年物流規制問題と居酒屋業界への影響について
天然ぶり西京漬100ｇ～コスト削減の極み！高級感あふれる逸品～
顧客満足度アップ！この年末は大チャンスの冷凍カニで勝負せよ！ ～コスト削減と顧客満足を両立！今年の冷凍カニでお店を差別化しよう！～
この冬はカニが主役！コスパ抜群の冷凍カニでビジネスを加速させよう！
業務用特選 生ずわいがにセクション(肩足) 訳アリH規格
入荷待ち
年末商戦で使うべきはこの食材！2023年の冷凍カニ相場と仕入れのベストタイミング
ブログ更新: 新消費税ルールでお店の利益が減少!? 知らなきゃ損するインボイス制度とその対策
新消費税ルールでお店の利益が減少!? 知らなきゃ損するインボイス制度とその対策
旬の魚介で魅せる！秋の居酒屋メニュー完全ガイド
ブログ更新
夏の猛暑を乗り越える！居酒屋さんのための特選食材４選
【重要/変更あり】夏季休業のご案内
【夏季臨時休業のお知らせ】
いかの雲丹和え ～スルメイカとウニが生み出す絶妙なハーモニー～
商品整理を行ないました。
水産業界の秘密解明！買参権とは？買参権を使ってセリで仕入れるメリットとデメリットを徹底解説。～大手居酒屋チェーン店の市場買参権取得に立ち向かう中小・個人経営飲食店のための対抗策を徹底解説～
2023年6月価格表を更新いたしました。
飲食店関係者必見！水産物仕入れ相場の見通しと分析2023
連休明けの閑散期を乗り越える！お客様の心に寄り添う営業戦略
繁盛店の居酒屋オーナー様に聞いた！父の日・母の日向けマーケティング施策 ～売上アップに効果的な10の方法～
ほたるいか(蛍烏賊)の生態って不思議で面白い！でも、オスの最期は悲しすぎる・・・というお話。
めろかま(メロカマ)は脂バッチリで人気あり！仕入れが難しくなっている「めろかま」をメニューに入れてみませんか？
【最新版】新商品、再入荷商品、GW休業、まだ今からでも間に合う売上アップ施策等のご案内 2023.4.18.
銀だら照焼 ～数量限定～
【ゴールデンウィーク特集】行楽シーズンに売上をもうひと上げしたい居酒屋さんの集客＆売上アップ大作戦
ゴールデンウィーク期間の商品お届けスケジュールについて
なぜお客様は居酒屋に惹かれるのか？ ～6つの要素でお客様が訪れる理由を考察～
登録しないと絶対に損！ GoogleMapにお店の情報を登録して無料で集客する方法
今からでも間に合う！飲食店が４月の売上アップに向けてすべきこと
出荷スケジュールの変更について
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水曜日は出荷できません。
2023年春メニューに絶対入れたい！人不足や仕入価格高騰を乗り切るためのおすすめ海鮮食材
ゆず帆立
春にピッタリの新メニュー・桜鯛西京漬100ｇ
入荷待ち
2023年1月版 飲食店様のスタートダッシュを応援する海鮮食材商品ラインナップ/価格一覧
２０２２年 年末年始のメニューに入れたいおススメ食材
お値打ちの船凍ガスエビが入荷しました！
【2023年夏版】猛暑でも売上を伸ばす夏のおススメ食材
GW期間のお休みについて
<2022年春・最新版>春が旬の食材を廃棄ロスなく提供するためのおススメ食材７選
【数量限定】国産真鯛切身100g×5切パック
入荷待ち
最新総合カタログ公開しました！
今年もありがとうございました。
年末年始の営業について
これからも休業する？それとも・・・。まだ先の見えない飲食業界で判断する際に考えておきたいこと。～いろんなオーナーさんに聞いてみました。～
富山湾の新鮮な魚介を直送！鮮魚発送サービス
緊急プレゼント企画やります！
またまた稼ぎ時に緊急事態宣言…。飲食店ができることは何なのか考えてみました。
GW期間中の営業について
お届けに一部遅れが生じる可能性があります。
飲食業界を盛り上げる会結成！ ～こんな時だからこそ飲食店関係者同士で知恵を出し合ってみませんか？～
ようやく出荷再開です。
出荷は15日(木)以降になります。【お届けは16日(土)以降】
お届けに遅れが出ています。
営業時間短縮要請に従うか、従わないのか、経理的観点から考えてみた。
氷見産天然寒ブリフィーレ
入荷待ち
年末年始の臨時休業
問屋さん、通販業者さん向けにも対応しています。
バイ貝には毒があるという話について
地物ずわいがにの発送について
2020.11.ニュースレターに掲載の商品
居酒屋/飲食店関係ニュースまとめ2020.10.
香箱がに甲羅詰め
入荷待ち
半年を経て判ってきた「コロナ禍でも堅調なお店」の特徴
お盆休みについて
あさり酢みそ
入荷待ち
あさり中華昆布
入荷待ち
新型コロナウイルス感染症対策まとめ
ゴールデンウィーク期間の臨時休業について
クレジットカード決済の方法
海華丸 (長野県上伊那郡南箕輪村)
バーチャル商談ルーム
唐渡屋 ～愛知県名古屋市～
伏見万福 ～愛知県名古屋市～
蕎麦居酒屋けやき亭 ～富山県富山市～
IQF 小ガスエビが再入荷！
梅雨にも暑さにも負けないっっ！！ スタミナ祭りで売上アップ
新商品続々投入中！
銀鱈(銀だら)ドレス 1～2ポンド (約500～1000ｇ/尾)
「春が旬の食材特集」カタログ郵送お申し込みありがとうございます。
能登産メジナ一夜干し
入荷待ち
シルバー(銀ひらす)一夜干し
入荷待ち
あけましておめでとうございます。
本年もありがとうございました。
テスト
年末年始臨時休業のご案内
金目鯛西京漬70g
冬メニューのおススメチラシを公開致しました。
注文シート、サンプル申込書、会員登録用紙ダウンロード
最新価格表ダウンロード
2019年冬メニューカタログダウンロード
2019年秋メニューカタログダウンロード
総合カタログダウンロード
お見舞い申し上げます
消費税率変更つきまして
ほたるいか一夜干し(テスト)
消費税率アップに負けない！
秋からの売れる食材特集を更新いたしました。
8月のおススメ＆秋メニューに向けて
五郎島金時焼きいもペースト
夏季臨時休暇につきまして
げんげ一夜干し(中)
入荷待ち
ワンランク上の人気商品を緊急値下げ！
新商品登場です！
はたはたヘッドレス1ｋｇパック
入荷待ち
大阪G-20開催に伴なう商品お届け制限につきまして
帆立めかぶ黄金
入荷待ち
いかの彩りごま塩だれ
入荷待ち
ほたるいかしゃぶしゃぶ用 海外加工500ｇパック
入荷待ち
干物特集を公開しました。
珍味特集をアップしました。
10連休のお休みについて
電話復旧しました。
シマホッケ開き干し(大)
プレミアム寒ぶり西京漬登場！
寒ぶり西京漬【プレミアム】
ぶりをこよなく愛する北陸(福井/石川/富山)で仕込まれたぶり製品ご紹介！
カタログご希望の皆様へ
明けましておめでとうございます！
Yahoo!ショッピング復旧しました。
Yahoo!ショッピング店の復旧待ちです。
祝！「今年の一皿」受賞~さば特集~
送料が最安値に統一されます(大箱料金廃止のお知らせ)
ずわいがにセクション2Ｌ特売！【会員様限定】
ズワイガニ漁解禁♪
冷凍ボイルズワイガニ セクション(肩・足) Ｌサイズ
冷凍生ずわいがにセクション（肩/足） Lサイズ 5kgカートン
金沢おでんを売ってみませんか？
【数量限定】ジャンボ金目鯛一夜干しの規格外品
台風の影響でお届けが遅延する可能性があります。
秋～冬メニュー向けおすすめ商品特集カタログが完成！
夏季臨時休業について
食材原価率をコントロールしましょう。
大雨の影響でお届けに遅れが出ています。
「夏の暑さにも絶対に負けない！暑いからこそ売れる食材大特集」を公開しました。
お手頃価格ののどぐろ一夜干しが入荷！
のどぐろ一夜干し 80/100
会員様用の価格表を公開いたしました。
人気のノドグロ特集記事をリニューアルしました。
新商品シリーズ発表♪
5～7月の売れ筋商品ランキング発表しました。
魚串用サーモン塩麹漬１０切パック
入荷待ち
魚串用金目鯛柚庵漬 １０切パック
入荷待ち
魚串用かじきまぐろ切身１０切パック
入荷待ち
魚串用天然ぶり西京漬１０切パック
入荷待ち
魚串用ぶり塩麹漬 １０切パック
入荷待ち
ゴールデンウィーク臨時休業のお知らせ
決算謝恩セール開催します！
特売商品コーナーはこちらをクリック
ミナミカゴカマス(銀サワラ)西京漬 100g
入荷待ち
メロカマ ～あの超高級白身魚の人気商品が数量限定入荷しました～
入荷待ち
ミナミカゴカマス(銀さわら)西京漬70ｇ
入荷待ち
さわらカマ【特大】
入荷待ち
新商品・メギス唐揚げ用ドレスが発売開始♪
メギス唐揚げ用
元気に営業中です♪
配送が正常化しました。
配送に遅れが出ています。
あおりいか一夜干し(大)
入荷待ち
ジャンボ金目鯛一夜干し
2018年営業日カレンダーを公開いたしました。
新年あけましておめでとうございます。
年末年始の人手不足解消に♪
金目鯛セミドレス130/200
黒むつ(ｶｰﾃﾞｨﾅﾙﾌｨｯｼｭ)西京漬 100g
入荷待ち
金沢おでんが今すぐ始められます！
干しすだれ麩
車麩スライス
入荷待ち
金沢おでん風カニ面
入荷待ち
金目鯛セミドレス 300/500サイズ入荷♪
金目鯛セミドレス 300～500g
期間限定で送料無料キャンペーンやります！
新規取引をご検討中のお客様へ
完売・入荷待ち情報
12-14時のお届け時間帯が廃止になります。
新商品続々投入中です。
ブリカマ(大)
ぶりかま特大(ジャンボサイズ)
入荷待ち
げんげ干物【上乾】
げんげ一夜干し(大)
入荷待ち
めぎす一夜干し(大)
入荷待ち
カーディナルフィッシュ(黒むつ)西京漬70ｇ
入荷待ち
当ウェブサイトをリニューアルいたしました。
米すすむ サワラ煮付
入荷待ち
さわら(鰆)のカマ
醤油いくら
入荷待ち
能登むすめ大根おろし
入荷待ち
氷見手延べうどん
入荷待ち
タイ風レッドカレーソーセージ
入荷待ち
能登産天然岩モズク(味付なし)
入荷待ち
味付数の子1本パック
入荷待ち
能登半島産味付け石もずく
能登半島産ポン酢なまこ
殻付梅貝
ふくら屋 タラの子うま煮
レインボーキャンドル
能登半島産天然能登もずく
入荷待ち
国産とらふぐのヒレ
入荷待ち
生冷香箱がに(せいこがに) 在庫処分品
入荷待ち
国産親皮煮
入荷待ち
豚バラ炙り焼き
入荷待ち
越前源醤
ほたるいかしゃぶしゃぶ用
するめいかゴロ煮セット 5ｐ
入荷待ち
日本海産本あんこう
中国産あんこうセット 【売切れ御免】
入荷待ち
ほていうお
入荷待ち
生冷ずわいがに爪足 １０㎏ケース
入荷待ち
生冷ずわいがに爪足 2ｋｇパック
入荷待ち
北寄めかぶわさび和え
とんびウニ和え
入荷待ち
味なつぶ (つぶ貝の煮込み)
入荷待ち
がごめ昆布
入荷待ち
帆立柚子明太
赤貝の生姜醤油和え
入荷待ち
にしんの青唐醤油
入荷待ち
つぶ貝黄金和え
とんび塩レモン麹和え
入荷待ち
真イカ白味噌わさび
ほたるいか黒づくり
ほたるいか柚子づくり
ほたるいか醤油漬(沖漬け)
いかの塩辛
たこわさび
つぶ貝わさび醤油漬け
ふぐの子糠漬 – 加賀の郷土料理をお店の特別メニューに
あまえび塩辛
真いかウニ和え
入荷待ち
海鮮ユッケ
入荷待ち
たこの利久和え
入荷待ち
生ホタテ酒盗和え
軟骨ねぎ生姜
入荷待ち
さばのへしこ(片身)
丸さばのへしこ
するめいか柚子糀漬
入荷待ち
ふぐの子粕漬
入荷待ち
船凍がすえび
〆サバ(しめさば)
船凍あまえび(大サイズ/子なし)
のどぐろ甘酢漬け
入荷待ち
北陸産天然ブリたたき
入荷待ち
特大赤貝刺身
入荷待ち
黒カジキ昆布〆
たこ(岩だこ)
富山湾産・ほたるいかしゃぶしゃぶ用
殻付あわび（大) 1ｋｇ
めだい昆布〆
入荷待ち
まぐろ柵(ばちまぐろ)
入荷待ち
船凍あまえび(子持ち）
真鱈昆布〆
入荷待ち
そでいか昆布〆
入荷待ち
金目鯛刺身用フィーレ
入荷待ち
あおりいか刺身用パック
入荷待ち
殻付あわび(小) 1ｋｇ
入荷待ち
ガスエビ唐揚げ
殻も食べれる金沢あまえび
入荷待ち
甘えび唐揚げ 1ｋｇパック
台湾産シロエビ唐揚げ
入荷待ち
えいひれ煮付用
入荷待ち
豆あじ唐揚用 500ｇ
はたはた唐揚げ 500ｇ
入荷待ち
こっぺ(ｴｲﾋﾚ)唐揚げ用
ハタハタ開き
入荷待ち
さより開き
入荷待ち
富山湾の白い宝石シロエビ
豆めばる唐揚
入荷待ち
北陸産あまえび唐揚
入荷待ち
鶏ひざ軟骨唐揚げプリフライ
入荷待ち
福井名物！ソースかつ丼セット
入荷待ち
のどぐろラウンド100-150ｇ
入荷待ち
のどぐろラウンド 200～250g
入荷待ち
赤がれいジャンボセミドレス
入荷待ち
金目鯛ジャンボセミドレス 500/700
あらかぶセミドレス
入荷待ち
柳の舞セミドレス
入荷待ち
はたはたセミドレス
入荷待ち
かさごフライ用
入荷待ち
こんかいわし
赤がれいセミドレス
入荷待ち
子持ちがれい
げんげドレス
ノドグロ半身(センターカット)
入荷待ち
のどぐろラウンド大
入荷待ち
豆のどぐろ５００ｇパック
入荷待ち
ジャンボしまほっけ有頭センターカット
入荷待ち
金目鯛煮付用
入荷待ち
赤がれいセミドレス(大)
入荷待ち
きじはたセミドレス
入荷待ち
めだい西京漬
入荷待ち
特売 白ガレイみりん漬け
入荷待ち
骨取り金目鯛西京漬
入荷待ち
骨取りシルバー西京漬
入荷待ち
骨取り赤魚西京漬
入荷待ち
骨取りメバル西京漬
入荷待ち
骨取り太刀魚西京漬け(貼り合わせ)
鰆(さわら)カマ西京漬：お店の売上アップの秘密兵器
味付樺太ししゃも
金目鯛切身120ｇ
入荷待ち
シルバー切身120ｇ
かますフィーレ(腹骨取り)
入荷待ち
金目鯛の大カマ
入荷待ち
鰆西京漬け
おきめだい西京漬け
入荷待ち
金目鯛西京漬７０g
するめいか西京漬け 5切入
入荷待ち
がんど西京漬け
入荷待ち
シルバー西京漬け
入荷待ち
シルバー柚庵漬け
入荷待ち
天然ぶり西京漬け
きんめだい塩麹漬
入荷待ち
きんめだいバジルソテー漬
入荷待ち
天然ぶり照焼漬
天然ぶり塩麹漬
入荷待ち
シルバー塩麹漬
入荷待ち
シルバーバジルソテー漬
入荷待ち
ふくらぎ塩麹漬
入荷待ち
真鱈バジルソテー漬
入荷待ち
銀鱈(ぎんだら)西京漬
さごし西京漬70ｇ
入荷待ち
金目鯛塩麹漬 100ｇ
入荷待ち
さわら西京漬100ｇ
天然ブリ塩麹漬100g
入荷待ち
天然ぶり切身
銀だら切身
入荷待ち
金目鯛切身
入荷待ち
真鱈切身
入荷待ち
ぶりかま(標準ｻｲｽﾞ）5個入
きんめだい柚庵漬け
入荷待ち
みしまオコゼ西京漬け
入荷待ち
骨取りギンダラ西京漬
入荷待ち
金目鯛西京漬120ｇ
入荷待ち
みしまオコゼ切身
入荷待ち
【アウトレット】ギンダラのカマ
入荷待ち
いさきフィーレ(腹骨取り)
入荷待ち
天然ぶりかま大サイズ
北陸産あおりいか一夜干し(中)
入荷待ち
のどぐろへしこ(糠漬)
入荷待ち
真鱈(まだら)昆布醤油干し
入荷待ち
のどぐろ一夜干し(大)
入荷待ち
ジャンボ真ほっけ一夜干し
入荷待ち
丸干しいか(小)
入荷待ち
豆のどぐろ丸干し
入荷待ち
さより一夜干し
入荷待ち
真あじ塩麹干し
入荷待ち
げんげ(幻魚)一夜干し
入荷待ち
真ホッケ昆布しょうゆ干し(小)
入荷待ち
真あじの一夜干し(中)
入荷待ち
赤がれいいしる干し
入荷待ち
赤かれい昆布醤油干し
入荷待ち
アナゴの一夜干し
入荷待ち
ジャンボかれい一夜干し
入荷待ち
北陸産あおりいか一夜干し(小)
入荷待ち
からすがれいみりん干し
ジャンボさば一夜干し
豆のどぐろ開き干し
のどぐろ一夜干し
入荷待ち
めぎす一夜干し
真さば塩麹干し
入荷待ち
あじ昆布白醤油干し
入荷待ち
かます一夜干し
能登の丸干しいか ～お酒がもう一杯欲しくなる居酒屋のマストアイテム～
ジャンボしまほっけ一夜干し
はたはた一夜干し
入荷待ち
あじ一夜干し(大)
金目鯛一夜干し(大）
【アウトレット】 北欧さば一夜干し
入荷待ち
金目鯛一夜干し
入荷待ち
甘鯛(アマダイ)一夜干し
するめいか一夜干し
入荷待ち
ほたるいかいしる干し
ほたるいか柚庵干し
入荷待ち
ほたるいか一夜干し
真ほっけ昆布醤油干し
入荷待ち
しまほっけ味醂干し
入荷待ち
シマホッケ一夜干し – 極寒の海で育った美味いホッケの干物
さんまみりん干し
入荷待ち
さんま一夜干し
入荷待ち
真さばみりん干し
入荷待ち
さば一夜干し – 脂がのったノルウェー産さばを使用
赤かれい一夜干し
入荷待ち
赤魚開き干し
入荷待ち
北陸産あまえびの干物
にしん昆布醤油干し
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