食材原価率をコントロールしましょう。差別化が難しいビールなどが売れる時期は食材で利益率をコントロールしましょう。冷たいドリンクには居酒屋応援隊の揚げものがよく売れますよ!コールドドリンクによく合う!揚げもの特集