2017年5月– date –

刺身盛りのネタとしても人気のある〆さば。一般には国産のサバを使って作られているものが多いのですが、本商品は脂があることで有名なノルウェーサバを原材料に使用しています。大西洋サバの濃厚な脂とお酢で〆るという調理法の良い部分が見事に調和して...

日本海産の船凍あまえびです。船凍品とは船上凍結品の略で、要は水揚げ後港に戻ってくる前に船上の急速凍結器で凍結をかけた商品という事。つまり、鮮度面では鮮魚よりも良い状態で凍結をかけている、ということになります。ただ船上で選別・箱詰めを漁師...

北陸の魚を使った郷土料理のひとつが「昆布〆」。酢に浸した昆布を刺身用の魚に挟んで冷蔵庫等で保存すると、魚の身に含まれる水分が昆布に吸い取られて身が締まり、逆に昆布の旨味が魚の身にも移っていくため、刺身で食するのとはまた違った味になります...

マダコの漁獲激減と価格高騰が続く中、比較的価格が安定しているのがこの岩だこ。岩だこと言えば硬いイメージがありますが、なぜか柔らかい！生食用ではありませんので軽くボイルしてから召し上がってください。足も2本ずつにカットしていますので使いやす...

【春の特別メニューに最適】富山湾産ホタルイカのしゃぶしゃぶ用 春の訪れを告げる富山湾産ホタルイカ 富山湾の豊かな環境で育った極上のホタルイカを、しゃぶしゃぶや刺身に適した形でご用意しました。目・背骨を丁寧に取り除き、急速冷凍することで、鮮...

商品概要 商品コード 4001 原産地 日本海 規格 小がすえび(一口サイズ) 包装形態 500g/パック パック単価（税別） 1180/パック リピート注文の方はこちらで↓ ▶ 注文する 商品説明 日本海に生息する「知る人ぞ知る」の通なエビ、がすえび。 地域によっては...

居酒屋さんの揚げ物の定番、甘えび唐揚げです。原料は輸入物のあまえびですが、1尾ずつ丁寧にツノを除去して粉付けをしてありますので食べやすいです。商品がきれいでしっかりしているので、リピート率がダントツで高い商品です。この商品は1ｋｇパックで...

居酒屋メニューの定番「豆アジ」。一口サイズのアジを唐揚げ粉にまぶしていますので、あとは揚げるだけ。アジが一口サイズになる時期はほんの一瞬ですが、その時期にまとめて買い付けをして急速凍結してありますので通年使って頂けます。ビールや酎ハイな...

日本海産のハタハタを1尾ずつ丁寧に頭と内臓を処理して唐揚げ粉をまぶしました。神の魚と書いてハタハタ(鰰)と呼ぶだけの事はあって旨味がスゴイ！   お届け商材   商品概要 商品コード 4004 原産地 日本海 規格 包装形態 500g 単価（標準希望小...

富山湾の白い宝石・シロエビが遂に居酒屋応援隊に登場！駿河湾のサクラエビと並んで超高級ブランド海老になってしまいましたが、その貴重なシロエビを独自ルートで入手！水揚げ直後から１時間程度は上の画像のような白く透明なしかも桜色がかった本当に宝...