つぶ貝黄金和え
人気のつぶ貝商品に新しいバージョンが加わりました。美しい黄金色の魚卵はカラフトシシャモの卵です。小松菜、生姜、ニンジンなどがバランスよく入っていて、見栄えの良い仕上がりです。つぶ貝のコリコリ感と魚卵のプチプチ感が一度に楽しめる食感が特徴の生珍味です。
目次
お届け商材
調理例
商品概要
| 商品コード | 79068 |
|---|---|
| 原産地 | 国内製造 |
| 原材料 | つぶがい(ロシア産)、小松菜、数の子、ニンジン、生姜、砂糖、しょうゆ、食塩、米発酵調味料、唐辛子/ソルビット、調味料(有機酸等)、トレハロース、酒精、増粘多糖類、酸味料、アナトー色素、(一部に小麦・大豆を含む) |
| 包装形態 | 1kgパック |
| 単価（税別） | @¥3090/バック |
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この記事を書いた人
柴田 征洋
（しばた ゆきひろ）
居酒屋応援隊 店長／真洋創商株式会社 代表
京都の大学卒業後、大阪の商社を経て水産専門商社へ。20代から水産業界一筋で輸入・卸売・水産加工・小売と業界のあらゆるポジションを経験しています。2009年に「居酒屋応援隊」を立ち上げ、2012年に真洋創商株式会社を設立。現在は北陸の珍味・干物・魚介類を中心に、全国4,000店舗以上の飲食店様の仕入れをサポートしています。
原料の調達に関しては商社時代の人脈を活かして全国各地の漁協や卸売市場から、貿易商社まで幅広くお付き合いをし、独自の仕入れルートを構築することに成功。海産物の加工については水産加工業に従事していた時の経験とノウハウで、それぞれの加工に適した専門店に製造を依頼しています。商品開発のコンセプトは「どこにでも売っている食材」ではなく「ここでしか売っていない面白い食材」や「置くだけ(メニューに載せるだけ)で売れる食材」を取りそろえる事です。
🎓 資格：調理師免許（石川県）／貿易実務検定B級／TOEIC845点
⚾ 趣味：野球（県内審判員として活動）／読書／お酒
