yoyo31– Author –

マダコの漁獲激減と価格高騰が続く中、比較的価格が安定しているのがこの岩だこ。岩だこと言えば硬いイメージがありますが、なぜか柔らかい！生食用ではありませんので軽くボイルしてから召し上がってください。足も2本ずつにカットしていますので使いやす...

【春の特別メニューに最適】富山湾産ホタルイカのしゃぶしゃぶ用 春の訪れを告げる富山湾産ホタルイカ 富山湾の豊かな環境で育った極上のホタルイカを、しゃぶしゃぶや刺身に適した形でご用意しました。目・背骨を丁寧に取り除き、急速冷凍することで、鮮...

商品概要 商品コード 4001 原産地 日本海 規格 小がすえび(一口サイズ) 包装形態 500g/パック パック単価（税別） 1180/パック リピート注文の方はこちらで↓ ▶ 注文する 商品説明 日本海に生息する「知る人ぞ知る」の通なエビ、がすえび。 地域によっては...

居酒屋さんの揚げ物の定番、甘えび唐揚げです。原料は輸入物のあまえびですが、1尾ずつ丁寧にツノを除去して粉付けをしてありますので食べやすいです。商品がきれいでしっかりしているので、リピート率がダントツで高い商品です。この商品は1ｋｇパックで...

居酒屋メニューの定番「豆アジ」。一口サイズのアジを唐揚げ粉にまぶしていますので、あとは揚げるだけ。アジが一口サイズになる時期はほんの一瞬ですが、その時期にまとめて買い付けをして急速凍結してありますので通年使って頂けます。ビールや酎ハイな...

日本海産のハタハタを1尾ずつ丁寧に頭と内臓を処理して唐揚げ粉をまぶしました。神の魚と書いてハタハタ(鰰)と呼ぶだけの事はあって旨味がスゴイ！   お届け商材   商品概要 商品コード 4004 原産地 日本海 規格 包装形態 500g 単価（標準希望小...

富山湾の白い宝石・シロエビが遂に居酒屋応援隊に登場！駿河湾のサクラエビと並んで超高級ブランド海老になってしまいましたが、その貴重なシロエビを独自ルートで入手！水揚げ直後から１時間程度は上の画像のような白く透明なしかも桜色がかった本当に宝...

イワシは価格的にもお手頃で脂も乗っていて美味しい庶民の味方。知名度もあるので居酒屋さんでも刺身以外でも使っていきたい食材ですが、大衆魚であるが故に単純に塩焼きや煮付だと一般の家庭料理と差別化できないのが難しいところ。そこでこの「こんかい...

アラスカ・ロシア近海で水揚げされた大型の子持ちがれいです。身は淡白な白身で卵がたっぷり入っています。大型のカレイなので日本近海のカレイ類と比べても卵のボリュームが違います。もちろんおススメは煮付です。この卵のボリュームは食べ甲斐がありま...

日本海に生息する深海魚「げんげ」。幻の魚と書いて幻魚(げんげ)と呼びます。表面がプルプルのコラーゲンに包まれて水を身にまとっているようなので石川県では水魚とも呼ばれます。 中はとてもきれいな白身で、深海魚ですので骨も柔らかいですし、魚体の割...