秋の魚の代表選手・さんま。本来は秋口からよく売れるさかなですが、最近では冷凍流通による品質向上もあり、年中売れるようになってきました。脂が乗っていて、開きにしてあり見た目も大きく見えるのにそれでいてお値段もとてもお手頃。知らない人はいない魚ですので、メニューに書いておくだけで売れていく優等生です。メニューに書かないと損ですよ！

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