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イワシは価格的にもお手頃で脂も乗っていて美味しい庶民の味方。知名度もあるので居酒屋さんでも刺身以外でも使っていきたい食材ですが、大衆魚であるが故に単純に塩焼きや煮付だと一般の家庭料理と差別化できないのが難しいところ。そこでこの「こんかいわし」はいかがでしょうか？「こんかいわし」とはイワシの糠漬けのこと。雪深い北信越では昔からよく食される保存食であり郷土料理です。この商品はただの米ぬかではなく、一度炒った糠を使っているので風味がよいのが特徴です。国産のイワシをそのこだわりのぬか床で漬け込み仕上げました。塩加減がちょうど良いのでお酒のアテとしても、ご飯のお供としても最高ですよ！

お届け商材

こだわりの入り糠で味付け

商品概要

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北陸は糠漬けの宝庫！いろいろな種類がありますよ↓

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