当店の商品について– category –

富山湾の神秘を、余すことなく。 春を告げる富山湾のホタルイカ。 刺身、しゃぶしゃぶ、干物に黒作り。 今しか味わえない「旬の旨味」を全種類ラインナップしました。 春の2大エース！刺身＆干物 人気No.1 富山湾産ホタルイカしゃぶしゃぶ用 生食OK！面倒...

冬の目玉を“丸ごと1尾”で。 本ズワイ600g級が、生冷凍＆仕込みゼロのワンパック仕様。 業務用特価：税抜2,760円／1セット（約600g級のズワイガニを使用） 3セット以上のご注文で送料無料 カット済み・かに味噌入り・解凍して鍋に入れるだけ ギフト用発泡箱...

居酒屋応援隊では「きときと鮮魚セット」という名称で鮮魚発送サービスを提供させて頂いております。 出荷地は大自然と美しい海に囲まれた好漁場・富山湾。 岸から急に深くなっている構造なので陸から見えるところに定置網を設置することが出来、物理的に...

先日より御紹介させて頂いております新作珍味６種類シリーズ、本日は 生ホタテ酒盗和え(スマホの方はコチラ)   商品名のとおり、生食用帆立とカツオの酒盗がメインの生珍味です。帆立については皆様よくご存知だと思いますので、今日は酒盗についてち...

前回のエントリーにて船凍ガスエビをご紹介致しましたが、 仕入担当者様の強い味方！　冷凍保管が出来るのに品質は鮮魚という商品です。　～船凍がすえび～ なんと、ガスエビに引き続き、甘海老も船上凍結品を見つけました～♪ こちらも港に帰ってくる前に...

先般よりガスエビについてご紹介させて頂いておりますが、 日本海の隠れた至宝・がすえび。ガスエビ唐揚げも居酒屋応援隊の人気定番商品ですが、このエビは本当は刺身でも最高なんです♪ https://izakayaouentai.co.jp/news/1420/ 濃厚な甘さで人気のガスエ...

居酒屋応援隊のメニューでも人気のガスエビ。 主に日本海で水揚げされるエビですが、居酒屋応援隊ではがすえび唐揚げ https://izakayaouentai.co.jp/item/view.cgi?no=41　【商品紹介ページ】 でよくご存知だと思いますが、がすえび唐揚げで使っているのは...

前回のエントリーから「お鍋料理の食材を御紹介します」とお伝えしていたのですが、今回は急遽鮮魚セットについてのお話を１回挿し込ませて頂くことに致しました。 実は、お客様とのやりとりの手違いで、折角仕入れてもらった「きときと鮮魚セット(旧おま...

金沢の台所・近江町市場を歩いていると、観光客が足を止める人気商品があります。 甘えびの塩辛です。 プリプリの食感と、口の中に広がる濃厚な甘み。「塩辛」という名前から想像するしょっぱさとは違う、お刺身のような上品な味わいが特徴です。 この甘え...

フグと言えば猛毒で知られており、その猛毒(テトロドトキシン)で麻痺症状が起こり、重症になると呼吸筋麻痺で呼吸困難になって死に至ることもある、というものです。一説にはその猛毒さは青酸カリの１０００倍、サリンと同程度とも。 だからこそフグの調理...