商品カタログ– category –

毎年この時期になると、飲食店様から「岩牡蠣は扱っていませんか？」というお問い合わせを多くいただきます。 お待たせしました。今年も富山県産の天然岩牡蠣のご予約受付を開始いたします。 真牡蠣とは違う「夏の牡蠣」岩牡蠣とは 牡蠣といえば冬のイメー...

商品概要 商品名：北海道産 本ズワイガニ 甲羅盛り（身・味噌入り） 内容量：1個 約100g パック：8個入り 価格：1パック(8個入) 6,000円 原料：北海道産 ズワイガニ／国内加工 状態：ボイル済み・冷凍 ▶ この商品を注文する 北海道産本ズワイガニの...

規格：約70g/切 × 5切パック 価格：1,280円／パック（5切入） 加工地：富山県 解凍して焼くだけ。珍しい“あいなめ西京漬”で差別化を。 ▶ 早速発注する アイナメとは？～希少な高級白身魚～ アイナメは北海道から本州北部にかけて水揚げされる高級魚。 上品...

鮮魚よりも鮮度がいい冷凍で、刺身もカルパッチョも炙りもこなす金目鯛。 刺身でも、しゃぶしゃぶでも。金目鯛の旨みを手間なく一皿に。 漁獲したばかりの金目鯛を、船の上でそのまま急速凍結。 解凍しても鮮魚以上の鮮度を感じられる「船凍品」です。 一...

🐟 今、手に入りにくい“旨みの塊”を、継続仕入れでご提供 🌊 希少部位「ハラス」の贅沢な脂を、定番メニューに。 世界的に高評価のノルウェー産アトランティックサーモン（養殖）を使用。 その中でも特に脂がのった“ハラス”部位のみを厳選し...

焼くだけで高級店の味！ 「脂が滴る、口の中でとろける——」 そんな極上の味わいを、お店で手間なく提供できるのが【極上のどぐろ姿焼き用】です。 高級魚として知られるノドグロは、その上質な脂と濃厚な旨味が特徴。「西のノドグロ、東のキンキ」と並び称...

✨極上の金目鯛をもっと手軽に。仕込みの手間を減らして、鮮度と品質はそのままに。✨ 最近、お客様から「特別感を味わえる料理が食べたい」という声をいただくことはありませんか？ 高級魚を取り入れたいけれど、仕入れ価格や加工の手間が気...

甘みと旨味がたっぷり詰まった帆立のヒモをベースに柚子の皮を和えて仕込んだ酒の肴にピッタリの新作生珍味です。 ▶ 早速注文する 商品説明 甘みと旨味をたっぷりと含んだ国産ホタテのヒモをふんだんに使い、食塩・醤油・砂糖などの基本的な調味料で味を調...

いよいよ１１月に入って待ちに待ったズワイガニ漁が解禁♪ 毎年全国的にもニュースになりますが、毎年この頃になると そっちの地物ズワイガニ送ってもらえるの？ というお問い合わせをよく頂くようになります。ありがたいこっちゃ・・・。 とは言え、カニの...

脂のある魚の代表格となったのどぐろ(喉黒)の一夜干しです。 脂のノリが抜群のため、最近では鮮魚相場も下がることがあまりなくなっているため、「脂があって美味しいけど高い魚」になってきました。ただ今回はとある水産加工会社で小さいサイズのノドグロ...