2017年5月– date –

商品説明 みなさま、新商品のご紹介です！今回の主役は、「冷凍さわらカマ」。脂がのった、大型さわらのカマ部分を厳選しております。さわらは高級白身魚として知られ、そのイメージはお客様にも馴染み深いものですよね。 そもそも鰆(さわら)とは？ 鰆(さ...

バイ貝は北陸では庶民にもなじみのある貝類で、刺身以外にも煮付やおでんなど様々な料理でお目にかかります。小鍋でコトコトと煮込むのも良し、大きなものはおでん種として使って頂くも良し。突出しでお出ししても、一品料理として提供して頂いてもお酒が...

ふくら屋のたらの子うま煮は福井県民のソウルフードのひとつとしてテレビや雑誌などでもよく取り上げられる商品です。霊峰・白山の清らかな水とふくら屋秘伝のタレでマダラの卵をしっかりと煮込みました。北陸ではおせち料理に入れられたりもします。甘め...

春の訪れを感じさせる特別な味わい、日本海産のふっくらと肥えたホタルイカを使用した「ほたるいかしゃぶしゃぶ用」をご紹介いたします。この商品は居酒屋応援隊で長年販売させて頂いておりました人気商品でしたが、製造メーカーが製造を中止したため休売...

食感のよい北寄貝とヌルヌルで身体に良いメカブ、そして茎わさびを中心にミックスした珍味です。北寄貝のインパクトとメカブのぬめりがワサビでピリッと絞まります。自前で作ると高くつきそうな食材なので、オリジナリティーは高いと思います。もちろん、...

旨み、香り、彩り。器に映える三拍子。 帆立の旨味に、明太子の絡みと柚子の香り。 お通し・盛り合わせに映える、和の即戦力。 明太子の辛味、柚子の香り、そして帆立ヒモの弾力ある歯ごたえと旨味。三つの素材が織りなす和のバランスが、ひと口で広がる——...

人気のつぶ貝商品に新しいバージョンが加わりました。美しい黄金色の魚卵はカラフトシシャモの卵です。小松菜、生姜、ニンジンなどがバランスよく入っていて、見栄えの良い仕上がりです。つぶ貝のコリコリ感と魚卵のプチプチ感が一度に楽しめる食感が特徴...

カットしたイカを甘めの白味噌とわさびでブレンドした生珍味です。わさびの辛みがインパクトとなって、イカの甘みが引き立ちます。飽きのこない味付けになっており、アルコールが思わず進んでしまう一品です。   お届け商材   盛り付け例  ...

商品概要 日本海産のホタルイカをイカ墨と和えて「黒作り」にしました。ホタルイカの醤油漬け(いわゆる沖漬け)は生珍味の定番ですが、少しだけ目先を変えて黒作りにしてあるところがポイントです。味のベースは塩辛ですので、一般的に受け入れられやすい味...

メーカーさんが名付けた本当の商品名は「ほたるいか粋作り・柑橘味」と言います。柑橘の風味を入れた醤油ベースのタレに漬け込んだ珍味です。ほたるいか黒作りが定番商品とすると、オリジナリティーある商品がこの柚子づくり。柚子の爽やかな香りでお酒も...