「こんなメニュー、初めて見た！」
お客様が驚く北陸の珍味を、調理の手間を最小限に抑えて導入しませんか？
幻魚（げんげ）・ガスエビ・ふぐの子糠漬…
他店には真似できない北陸の海産物が、解凍するだけであなたのお店の看板メニューになります。
2009年創業の以来17年以上の歴史の中で、4,000店舗を超える飲食店様にご利用いただいています。
こんなお悩みありませんか？
- 人手が足りなくて、凝った料理を作る余裕がない
- チェーン店と同じようなメニューばかりで、面白みがない
- お客様から「何か珍しいものない？」と聞かれて困る
- 差別化したいけど、仕入れ先が見つからない
- 焼き魚、塩焼きじゃインパクトが出せないけれど手間を掛けられない…
もし1つでも当てはまるなら、この先を読み進めてください。
居酒屋応援隊とは？
居酒屋応援隊は、石川県白山市に拠点を置く飲食店専門の水産卸です。
2009年の創業以来、17年以上・4,000店舗を超える飲食店様にご利用いただいています。
私たちが届けるのは、ただの食材ではありません。
「お客様が『初めて見た！』と驚く珍しさ」と、「届いたら焼くだけ・揚げるだけ・盛るだけの手軽さ」。この2つを兼ね備えた食材を、北陸からお届けしています。
居酒屋応援隊が選ばれる3つの理由
🐟 他店には真似できない「珍しい食材」
幻魚（げんげ）、ガスエビ、ふぐの子糠漬、のどぐろ、ほたるいか…
スーパーでは買えない。地元の業者さんでも手に入りにくい。だからこそ、あなたのお店だけの「武器」になります。
「どこで仕入れてるの？」——お客様からそう聞かれたら、もう勝ちです。
⏰ 届いたら「焼くだけ・揚げるだけ・盛るだけ」
すべての商品は、専門の水産加工工場で下処理・味付け済み。届いたその日から、誰でも提供できます。調理経験の浅いスタッフでも、ベテラン並みの一品が出せる。
人手不足の今、これが一番の武器になります。
📦 小ロット対応で「試しやすい」
干物/切身なら5枚、揚げ物なら500g～1kg程度の少量パック。しかも1パックからご注文OK。「まずは1品だけ試してみたい」——そんな慎重派の料理長にも好評です。小さな冷凍庫でもメニューを増やせます。
飲食のプロに選ばれる『北陸仕込み』商品ラインナップ
北陸・日本海が育んだ旨い海産物
- 幻魚（げんげ）：富山湾の深海魚。ぷるぷるのコラーゲンが女性に人気
- ガスエビ：甘エビより濃厚。地元でしか食べられなかった幻のエビ
- ふぐの子糠漬：石川県だけに伝わる珍味。日本酒が止まらなくなる
- ほたるいか：産地直送だから鮮度が違う。沖漬け・一夜干しなど加工品も充実
- のどぐろ：「白身のトロ」と呼ばれる高級魚を、焼くだけ、煮るだけで提供可能
「ちゃんと手間かけてるね」と思われる漬魚・干物
- 西京漬シリーズ：2日間じっくり漬け込み済み。届いたら焼くだけで料亭の味
- 干物シリーズ：しまほっけ、のどぐろなど。肉厚・大きめサイズでインパクト抜群
すべて、届いたら焼くだけ・揚げるだけ・盛るだけ。
仕込みの時間は、接客や他の仕事に使えます。
導入事例：なぜ、あの繁盛店は「マグロのカマ」をやめたのか？
オフィス街で人気の居酒屋T様。宴会シーズンは連日満席の繁盛店ですが、ある悩みを抱えていました。
「焼き魚」に手間がかかりすぎる——。
高級感を出すためにマグロのカマを仕入れていましたが、大きさが揃わず下処理が大変。焼き場に張り付く必要があり、急な人数変更や飛び込み予約を泣く泣くお断りすることも。
そんな時、ポストに入っていた居酒屋応援隊のチラシで「西京漬」を発見。正直、期待していなかったそうです。他社の既製品は何度も試してハズレだったから。
でも、試食して驚いた。「自家製と変わらない！」
導入後は、冷蔵庫から出して焼くだけ。下処理ゼロ。お客様からは「手間ひまかけた一品」と高評価。急な予約変更にも笑顔で対応できるようになり、シーズン中に何度も予約してくれる幹事様が増えたそうです。
「手間がかかるのに、お客様に伝わらない料理」から、「手間ゼロなのに、お客様に喜ばれる料理」へ。
それが、居酒屋応援隊の西京漬でした。
→ この事例の詳細は、無料の「メニューアイデア帳」でご覧いただけます。
無料でお届けする3つの資料
今すぐ資料請求いただくと、以下の3点を無料でお届けします
【資料1】総合カタログ
北陸の珍味・干物・西京漬など、全商品をカテゴリー別に掲載。
「こんな食材あったんだ！」とメニューのヒントが見つかります。
【資料②】卸価格表（一般非公開）
飲食店様専用の卸価格を掲載。
仕入れ検討の参考にご活用ください。
【資料3】
繁盛店が実践する食材活用術レポート
仕込み時間は減らす。でも顧客満足度は上げる。
「手間をかけずに、お客様に喜ばれる」——そんな都合のいい話、あるんです。
- なぜ、あの繁盛店は「赤字覚悟の看板メニュー」をやめたのか？
- 突き出しを変えただけで、アルコールの注文数が増えた理由
- 日本酒専門店が毎月のイベントで必ず仕入れる”ある食材”とは？
- 1〜2万円の追加仕入れで、メニューが1カテゴリー増える方法
- 「塩辛さ」を水っぽくせずに抜く、プロだけが知る小技
など、4,000店舗の導入実績から厳選した「現場で使えるアイデア」を詰め込みました。
よくあるご質問
Q1. 送料はかかりますか？
A. 資料請求は無料です。商品ご注文時の送料は、地域により異なります。詳細はこちらをご確認ください。
Q2. 最低注文金額や最低ロットはありますか？
A. ありません。1パックからご注文いただけます。小規模店舗様でも気軽にお使いいただけるよう、小ロット対応にこだわっています。
Q3. サンプルで味を確認できますか？
A. はい。送料程度のご負担はお願いしておりますが、サンプルセットをご用意していますのでお問い合わせ下さい。お近くに店舗を構えない通信販売という形態だからこそ、実際にお届けする商品については大きさや味などをしっかりとご確認頂き、納得して頂いてからお取引をスタートして頂きたいと考えております。
Q4. 注文はどのようにすれば良いですか？
A. こちらのウェブサイトからのご注文(当店Yahoo!!ショッピング店にてご注文頂きます)はもちろん、お電話(076-274-5539)、FAX(076-274-5539)、メール(info@izakayaouentai.co.jp)、LINE(https://page.line.me/izakayaouentai)など、様々な形態に対応させて頂いております。ご都合のよい方法でご注文下さいませ。
Q5. 商品は冷凍ですか？生(冷蔵)で届きますか？
A. 商品は鮮度を保ち貴店で保管をして頂きやすいように、すべて冷凍状態でのお届けとなります。※ヤマト運輸冷凍クール宅急便でのお届けです。
Q6. 支払い方法にはどのようなものがありますか？
A. クレジット決済、代金引き換え(代引)、QRコード決済※(Paypayのみ)、コンビニ決済※(先払い)、銀行振込(先払い)などがございます。注)※印のお支払いはYahoo!ショッピング店のみの対応です。掛売取引につきましては、簡単な書類審査の上でのご対応となります。
無料で3つの資料をダウンロードする
まずは無料の資料をご覧ください。
資料をご請求いただいた後は皆様のペースでお取引をご検討くださいませ。
※特段の事情がない限り、当店から営業電話等をおかけすることはございませんのでご安心ください。
※当店からの最新商品情報や入荷情報、相場に関する情報やその他のお買い得な情報はメールマガジンにてご案内させて頂きます。お申込みフォームの「無料メルマガを受け取る」にチェック✅を入れておいてください。
追伸
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
私たちは「安い食材を売る会社」ではありません。
お届けしたいのは、
——「仕込みの手間を減らしながら、お客様にも喜ばれる」——
そんな食材です。
2009年の創業以来、4,000店舗を超える飲食店様とお取引をさせていただく中で、 「人手が足りない」「でも手は抜きたくない」という声を何度もお聞きして参りました。
その両方を叶える方法があります。
まずは資料をご覧ください。
「これならうちでも使えるな」と思って頂けると確信致しております。
では、皆様からのお問い合わせやご注文のご連絡を心よりお待ち申し上げております。
飲食店卸 居酒屋応援隊
店長 柴田征洋