2026年2月– date –
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魚介類の知識
【夏季限定】富山湾の天然岩牡蠣|海洋深層水で活かし込んだ極上の味わい
毎年この時期になると、飲食店様から「岩牡蠣は扱っていませんか?」というお問い合わせを多くいただきます。 お待たせしました。今年も富山県産の天然岩牡蠣のご予約受付を開始いたします。 真牡蠣とは違う「夏の牡蠣」岩牡蠣とは 牡蠣といえば冬のイメー... -
産地・仕入れレポート
【2026年最新版】富山湾シロエビ漁獲量の推移と今後の見通し|能登半島地震からの回復状況を徹底解説
「富山湾の宝石」と呼ばれるシロエビ。その透明感あふれる薄ピンク色の美しさと、とろけるような甘みは、富山県を代表する海の幸として全国的に知られています。 しかし、2024年1月1日に発生した能登半島地震は、このシロエビ漁に過去最悪の打撃を与えまし... -
当店の商品について
【2026春】富山湾産ホタルイカ仕入れ|生食OK・目取り済み!刺身&しゃぶしゃぶ特集
富山湾の神秘を、余すことなく。 春を告げる富山湾のホタルイカ。 刺身、しゃぶしゃぶ、干物に黒作り。 今しか味わえない「旬の旨味」を全種類ラインナップしました。 春の2大エース!刺身&干物 人気No.1 富山湾産ホタルイカしゃぶしゃぶ用 生食OK!面倒...
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