2024年4月– date –

美味しい白身魚は数あれど、その中でも「シルバー」という魚もまた非常にお値打ち感の高い食材です。一部の食通や業界関係者の間では知られた存在でありながら、一般の食卓にはまだまだ馴染みの薄いこの魚。しかし、その美味しさ、汎用性、そして経済性を...

のどぐろは金沢直送！居酒屋応援隊®でも大人気のお魚ですが、 そもそも「ノドグロ」ってどんな魚？ という方もいらっしゃると思うので、今日はのどぐろについてご説明しますね。もうこの記事を読んで頂いたらのどぐろのことはすべて理解できた！と思って頂...

こんにちは！今日は、あまり知られていない美味しい地元魚「ツジノミ」についてお話ししましょう。 ツジノミは北陸近海の鮮魚を貴店まで直送する鮮魚直送サービス「きときと鮮魚セット」にもよく入っているお魚なのですが、ネットで調べてもほとんど詳しい...