2020年11月– date –

11月6日　祝・ズワイガニ漁解禁！ 今年もめでたくカニ解禁日を迎えました！ そこで本日はカニ関係の話です。 以前に一度ご紹介したことはあるのですが、折角の機会なので改めてご紹介させて頂きますね。 カニを普通に茹でる時に一番困るのが、 足が外れて...

北陸地方ではバイ貝が水揚げされます。これをお刺身はもちろん、煮つけなどで食べるととても美味しいのですが、時々聞かれるのが「バイ貝には毒がある」という話。でも地元のお店でも殻付きで煮つけにして提供していますし、そもそも毒があるなら市場に流...

いよいよ１１月に入って待ちに待ったズワイガニ漁が解禁♪ 毎年全国的にもニュースになりますが、毎年この頃になると そっちの地物ズワイガニ送ってもらえるの？ というお問い合わせをよく頂くようになります。ありがたいこっちゃ・・・。 とは言え、カニの...