🐟 今、手に入りにくい“旨みの塊”を、継続仕入れでご提供
🌊 希少部位「ハラス」の贅沢な脂を、定番メニューに。
世界的に高評価のノルウェー産アトランティックサーモン（養殖）を使用。
その中でも特に脂がのった“ハラス”部位のみを厳選しました。
過去には切身の端材として流通していましたが、原料価格の高騰により切身の製造も限定的となりなかなか見かけない商品となりました。一般市場ではなかなか出回らない希少部位ですが、当社では提携加工場との連携により、少量ながらも安定して入荷が可能です。
「定番メニューに使いたい」「リピート仕入れしたい」という飲食店様は是非予めご連絡ください。ご使用予定量と入荷量のバランスをみながら安定供給に努めさせて頂きます。
🏭 国内加工・安心の品質管理
本商品は、国内の提携加工場にてアトランティックサーモンを切り身加工する際に、ごく少量だけ生産される副産物。
鮮度と品質管理の行き届いた国内加工だからこそ、安心してお客様に提供いただけます。
🔥 商品特徴（セールスポイント）
- 🌊 ノルウェー産アトランティックサーモン使用
世界が認める品質。脂のりが抜群な「ハラス部位」を厳選。 - 🏭 国内加工・鮮度管理も万全
ごく少量しか取れない希少部位を、提携加工場で丁寧に処理。 - 🔥 脂のり抜群でとろける食感
焼くだけで香ばしくとろける、リッチな味わい。酒肴にも◎ - 🍣 軍艦巻きや炙り寿司ネタにも最適
見た目にも美しい脂で、メニューに高級感をプラス。 - 📦 使い勝手の良い220gパック入り
冷凍庫に収まりやすく、小ロット仕入れでロスも最小限。
🍶 🍶 飲食店様にうれしい6つのベネフィット
～仕入れやすく、扱いやすく、差別化できる優秀食材～
✅ 1. 希少価値で差別化できる一品
高騰・品薄が続くアトランティックサーモン。その中でも“脂の旨み”が詰まった希少部位ハラスは、市場にもほとんど出回らない特別な存在。
「この店でしか味わえない」を実現できる、他店との差別化食材です。
✅ 2. 調理の幅が広く、廃棄ロスも最小限
厚み1〜2cmで火の通りがよく、焼き物・寿司ネタ・小鉢・茶漬け・酒肴など多彩なメニューに展開可能。
冷凍・220gパックで必要な分だけ解凍できるので、ロスリスクも低く、フレキシブルに活用できます。
✅ 3. 利益率の高い高級感ある食材
脂の旨みととろけるような食感により、少量でも満足度が高く、価値ある一皿に。
高級感ある印象でありながら、原価バランスの取りやすさも魅力。利益に貢献する食材です。
✅ 4. 継続的な供給で、定番メニュー化にも対応
希少部位でありながら、当社では提携加工場と連携し、少量ながら継続的な入荷が可能。
仕入れの不安が少なく、“売れる定番メニュー”として安心して定着させることができます。
✅ 5. 簡単調理でスタッフの負担を軽減
下処理不要、火の通りもよく、焼くだけで極上の一品が完成。
オペレーションに慣れていないスタッフでも扱いやすく、調理効率アップ＆ミスも最小限です。
✅ 6. メニュー映え・販促効果も抜群
脂の照り、香ばしい焼き目、鮮やかな見た目で写真映えも抜群。
SNS・グルメサイト・POP・メニュー写真など、販促にも活用しやすいビジュアル力を持つ食材です。
💬 まとめ
美味しい・仕入れやすい・使いやすい。
現場とお客様、両方に喜ばれる「アトランティックサーモンの極上ハラス」は、
今すぐ導入すべき “プロ向け隠し玉” です。
📦 商品概要
- 内容量：220g／パック
- 原料原産地：ノルウェー（養殖）
- 加工地：茨城県
- 価格：2000円/5パック(220gパック×5)
- ご注文単位：5パック/セット
- 供給：少量ながら継続的な入荷が可能です
📣 安定仕入れで、メニューの“定番化”にも対応！
希少なノルウェー産サーモンハラスを、継続的に確保できるのが当社の強みです。
一度だけの仕入れで終わらず、定番化・リピート販売にも対応。
▶ 酒の肴に
▶ 炙り寿司の一品に
▶ おまかせ小鉢のスペシャル素材に
脂の旨みが際立つハラスは、常連客を惹きつける“隠れた主役”。
定番にも、限定メニューにも、仕入れて損のない一品です。
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