真冬の時期に韓国で水揚げされたサワラのカマです。さすが韓国産のサワラ！しっかりと脂がのっています。切身加工する際に発生したカマだけを集めて商品化しました。大きさは100～120gと少し小さいイメージがありますが、実際には可食部も結構あります。カマ関係は1尾から2個しか取れないのでなかなか数が集まりにくく、定番メニュー化するのが難しい商品ですが、今回は500kg仕入れたのである程度の期間は続けられると思います。価格が暴騰し、なかなか買い付けが困難なメロカマの大師用品としてもご検討ください。

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