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伝統と誇りを持つ石川県の美川地域から、あなたの店舗メニューを魅力的にする極上の逸品が登場しました。ふぐの子糠漬は、長い時間をかけて熟成された深い味わいと、そのユニークな背景がお客様の心と舌を魅了すること間違いありません。この特別な商品で、お店のメニューに新たな風を吹き込み、お客様に心からの「美味しい！」を体験してもらいましょう。
1. 石川県のプライド: 日本一のフグの水揚げ
ふぐと言えば下関が有名ですが、トラフグに限らずフグ全般の水揚げ量で言えば実は石川県がフグの水揚げ量で日本一です。下関には劣らない、フグの豊富な歴史と文化を、この「ふぐの子糠漬」で体験いただけます。
2. 伝統の技での製造
白山の雪解け水、米ぬか、食塩のみを使用し、木樽で3年間熟成させることで、フグの卵巣の猛毒を解毒しました。伝統的な製法により、最高の風味と安全性を実現しています。
3. 解毒証明書付きで安心
食の安全は最優先。各パックには解毒証明書が同封されているため、安心してお客様に提供できます。
4. 様々な提供方法
– そのままの状態で、独特の風味を楽しむ
– ホイルで包み、ほんのりと炙ることで香ばしい風味を引き出す
– しっかりとした塩味が酒の肴として最適。夏場の熱中症予防にも一役
– お茶漬けやパスタの具材としても利用可能
塩分が気になる方には上手な塩の抜き方についてご紹介しています。コチラをご覧くださいね。
https://izakayaouentai.jp/blog/news/1154/
5. 話題性と差別化
この商品は、ふぐの卵巣の猛毒を食材に転化したことで、一般にはなかなか手に入らない特別な食材です。これにより、近隣の競合店との差別化や、口コミでの評判の向上を期待できます。
6. 利益確保のチャンス
珍しさと品質を兼ね備えたこの商品は、お店の利益率を向上させる大きなチャンスとなるでしょう。また、その美味しさからアルコール類の注文への誘導も期待できます。
お届け商材
調理例
商品概要
| 商品コード | 79043 |
|---|---|
| 原産地 | 石川県 |
| 規格 | |
| 包装形態 | 約100g不定貫 |
| 単価（標準希望小売価格/税別） | @¥800/100g |
